Question

1．肝炎病人下列哪一消化過程會受到影響（　�。�

• A． 淀粉→麥芽糖
• B． 蛋白質(zhì)→氨基酸
• C． 脂肪微粒→甘油→脂肪酸
• D． 脂肪→脂肪微粒

Answer 1

分析 食物中含有的大分子的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)等有機(jī)物，必須在消化道內(nèi)在消化液的參與下被分解成小分子的溶于水的物質(zhì)后，才能被人體消化道吸收．

解答 解：脂肪的消化始自小腸，小腸中的胰液和腸液含有消化脂肪的酶，肝臟分泌的膽汁不含消化酶，但對脂肪有乳化作用，能把脂肪變成微小的顆粒，增大脂肪與消化酶的接觸面積，從而有利于脂肪的消化，肝炎患者的肝臟分泌膽汁的能力差，影響了脂肪的消化，因而肝炎患者厭食油膩的食物．
故選：D．

點評 膽汁中雖然不含消化酶，但脂肪的消化離不開膽汁．