19．大量細菌可使食品迅速腐爛，食品在冰箱中能保存一定時間不腐爛，是因為冰箱中（　�。�
A．細菌很少B．溫度低，細菌繁殖很慢
C．沒有細菌D．細菌都凍死了

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等

解答 解：防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細菌、真菌的生長和繁殖．冰箱中溫度低，能抑制細菌、真菌等微生物的生長和繁殖，使細菌、真菌繁殖很慢，數(shù)量少，不能充分分解食物，達到保鮮的目的．因此，“食品在冰箱中保存較長時間不腐爛”，是因為在冰箱中溫度低，細菌繁殖很慢．
故選：B．

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握常見的食品保存的方法及原理．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．生物多樣性包括生物種類的多樣性，基因的多樣性，生態(tài)系統(tǒng)的多樣性．那么生物多樣性的實質(zhì)是（　�。�
A．細胞的多樣性B．基因的多樣性C．染色體的多樣性D．DNA的多樣性

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

10．關(guān)于顯微鏡的使用，請回答下列問題：
（1）說出如圖顯微鏡各主要結(jié)構(gòu)的名稱[5]目鏡[14]反光鏡
（2）調(diào)換物鏡應(yīng)該使用[6]轉(zhuǎn)換器
（3）圖中顯微鏡目鏡為4×，物鏡為40×，那么所觀察到得物象被放大了160倍．
（4）在觀察玻片標本時，發(fā)現(xiàn)物象很模糊，你認為該選擇調(diào)節(jié)細準焦螺旋使物象更清晰！

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．生活在海洋中的巨無霸-藍鯨以胎生方式繁殖，用乳汁哺育后代，它屬于（　　）
A．爬行動物B．哺乳動物C．魚類D．兩棲動物

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

14．植物細胞的基本結(jié)構(gòu)：最外面是一層較薄的細胞壁，起保護和支持細胞的作用．緊貼細胞壁內(nèi)側(cè)的細胞膜非常薄，在光學顯微鏡下不易看清楚．植物細胞都有一個近似球形的細胞核．細胞膜以內(nèi)、細胞核以外的部分被稱為細胞質(zhì)．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．如圖是神經(jīng)元的結(jié)構(gòu)模式圖，請據(jù)圖回答下列問題．
（1）②是細胞核，多數(shù)神經(jīng)纖維是由圖中軸突和樹以及外面套著的髓鞘共同組成的
（2）神經(jīng)元的基本結(jié)構(gòu)包括細胞體和突起兩部分．
（3）在腦和脊髓的灰質(zhì)里面，功能相同的神經(jīng)元細胞體匯集在一起，調(diào)節(jié)人體某項生理功能的部位，叫做B
A．中樞神經(jīng)B．神經(jīng)中樞C．神經(jīng)節(jié)D．神經(jīng)纖維．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．苔蘚植物和蕨類植物的共同特征是（　�。�
A．種子裸露B．有根、莖、葉的分化
C．都生活在陰濕的環(huán)境中D．有輸導組織

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

8．如圖示人體部分生理活動簡圖，箭頭表示物質(zhì)流動方向．請據(jù)圖回答：
（1）A系統(tǒng)中消化食物和吸收營養(yǎng)的主要器官是小腸，在這里人體每天攝取最多的糖類最終被分解成葡萄糖吸收進入B系統(tǒng)．
（2）心臟是B系統(tǒng)的動力器官，主要由肌肉組織構(gòu)成．血液流經(jīng)C系統(tǒng)后變成含氧豐富的動脈血，首先到達心臟的左心房（腔）．
（3）B系統(tǒng)將有機物和氧氣運輸給全身組織細胞，并在細胞內(nèi)氧化分解有機物，釋放能量，推動各種生命活動及維持體溫．
（4）該圖所示的排泄途徑共有二條．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

9．使用顯微鏡的步驟有取鏡和安放，對光，觀察三步．

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