18．食品安全應(yīng)考慮的問(wèn)題包括（　�。�
①食物本身是否有毒
②食品的保質(zhì)期 
③食物含能量的高低
④是否被農(nóng)藥等有毒物質(zhì)污染
⑤食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
⑥食物是否發(fā)霉變質(zhì)．
A．①②④⑥B．①③⑤⑥C．①②④⑤D．②③④⑤

分析 食品安全包括兩個(gè)方面的內(nèi)容：一是食品原料的成分和質(zhì)量問(wèn)題，二是食品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售過(guò)程中人為的改變其性質(zhì)而生產(chǎn)的安全問(wèn)題．

解答 解：食品安全是指：防止食品污染；預(yù)防食物中毒．包括防止食品在生產(chǎn)過(guò)程中被農(nóng)藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈；不吃有毒的食物（發(fā)芽的馬鈴薯、毒蘑菇）；防止食品被細(xì)菌等污染，食用前要加熱煮熟；保持廚房和餐具的清潔衛(wèi)生；買經(jīng)檢疫合格的食品．應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上有關(guān)是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容．
所以“①食物本身是否有毒、②食品的保質(zhì)期、④是否被農(nóng)藥等有毒物質(zhì)污染、⑧食物是否變質(zhì)發(fā)霉”是食品安全應(yīng)考慮的問(wèn)題．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 食品安全不容忽視，直接關(guān)系到人的生命健康，它既是社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題，也是中考的熱點(diǎn)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

8．在血液循環(huán)的各個(gè)結(jié)構(gòu)中，沒(méi)有瓣膜的是（　　）
A．動(dòng)脈之中B．左心房和左心室之間
C．左心室和主動(dòng)脈之間D．大中型靜脈之中

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

9．《懷胎九月》是湖南都市頻道全新打造的大型真人紀(jì)實(shí)節(jié)目．溫情講述五位準(zhǔn)媽媽們第九個(gè)月的真實(shí)故事，科學(xué)地記錄了生命奇跡誕生的過(guò)程．引起人們最溫暖、最感動(dòng)的共鳴．根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答問(wèn)題：
（1）女性產(chǎn)生卵細(xì)胞的生殖器是卵巢．
（2）新生命的第一個(gè)細(xì)胞受精卵在輸卵管中形成，胎兒在母體的子宮中發(fā)育．
（3）大約38周左右，胎兒發(fā)育成熟．孕婦垂體分泌的催產(chǎn)素隨著血液循環(huán)輸送到全身各處，引起子宮內(nèi)膜收縮，促進(jìn)分娩，這種特殊的調(diào)節(jié)方式稱為激素調(diào)節(jié)．
（4）子宮收縮引起的劇烈陣痛將會(huì)貫穿整個(gè)分娩過(guò)程，痛覺(jué)形成的部位是．分娩會(huì)伴隨著多種反射，而由大腦參與的反射屬于條件（復(fù)雜）反射．
（5）一位孕婦在懷孕期間體重增加了14千克．其中胎兒4千克，羊水1千克，子宮1千克，乳腺1千克…根據(jù)材料的內(nèi)容，說(shuō)說(shuō)你對(duì)母親懷孕有什么新的認(rèn)識(shí)．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

6．將高莖豌豆（D）與矮莖豌豆（d）雜交，把產(chǎn)生的種子播種后，新個(gè)體高莖和矮莖的比例為1：1，則親代的基因組成應(yīng)該是（　�。�
A．Dd和ddB．DD和ddC．dd和ddD．Dd和Dd

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

13．人之所以能在眾多病原體存在的環(huán)境中健康的生活，是因?yàn)槿梭w具有保護(hù)自身的三道防線，如圖是人體的三道防線示意圖，據(jù)圖回答：

（1）保護(hù)人體的第一道防線是上面的圖1和圖2，它是由皮膚和黏膜組成的．它們不僅能夠阻擋病原體侵入人體，而且它們的分泌物還有殺菌作用．
（2）保護(hù)人體的第二道防線是上面的圖3和圖4，它是由體液中的殺菌物質(zhì)和吞噬細(xì)胞組成的．
上述兩道防線是人類在進(jìn)化中的過(guò)程中逐漸建立起來(lái)的天然防御功能，是生來(lái)就有的，屬于非特異性免疫．
（3）人體的第三道防線主要是由免疫器官和免疫細(xì)胞組成的．是人體在出生以后逐漸建立起來(lái)的后天防御功能，是后天形成的．因而叫做特異性免疫．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

3．某中學(xué)生物科社團(tuán)小組，在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：
試管編號(hào)1號(hào)2號(hào)3號(hào)
饅頭碎屑或塊碎屑適量碎屑適量饅頭塊適量
清水或唾液2mLA2ml唾液
震蕩后保溫37℃水浴中保持10分鐘
加入碘液2滴
請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）為了證明“唾液對(duì)饅頭有消化作用”，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入清水，與1號(hào)試管起對(duì)照作用．
（2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對(duì)饅頭有消化作用，應(yīng)選用1號(hào)和3號(hào)兩支試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果是1號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因是唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖．
（4）有的同學(xué)提出“除以上三支試管外，還要設(shè)置第四支試管，放入饅頭塊與清水不攪拌，其它處理均相同”．你認(rèn)為這樣設(shè)置無(wú)（選填有或無(wú)）必要．
（5）通過(guò)以上實(shí)驗(yàn)可知．口腔對(duì)淀粉既能進(jìn)行物理性消化，又能進(jìn)行化學(xué)性消化．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

6．下列各項(xiàng)措施中，屬于保護(hù)易感人群的是（　�。�
A．給兒童接種卡介苗B．清掃居民樓內(nèi)的垃圾并消毒
C．給醫(yī)療儀器消毒D．隔離治療患病者

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

3．分析溫帶草原生態(tài)系統(tǒng)示意圖，回答問(wèn)題：
（1）該生態(tài)系統(tǒng)的食物鏈和食物網(wǎng)是通過(guò)生物之間的吃與被吃關(guān)系建立起來(lái)的．
（2）在該生態(tài)系統(tǒng)中，各種動(dòng)物屬于消費(fèi)者；沒(méi)有畫(huà)出的細(xì)菌和真菌屬于分解者，細(xì)菌和真菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的區(qū)別是細(xì)菌沒(méi)有成形的細(xì)胞核．
（3）假若人類排放的不易分解的有毒物質(zhì)進(jìn)入該系統(tǒng)，體內(nèi)積存毒物最多的生物是貓頭鷹．
（4）部分食草昆蟲(chóng)的體色會(huì)隨著季節(jié)的變化而變化，與周圍環(huán)境基本保持一致，這種體色稱為保護(hù)色，這是長(zhǎng)期自然選擇的結(jié)果，這說(shuō)明生物能夠適應(yīng)環(huán)境．
（5）如果人們?cè)诓菰戏硼B(yǎng)的牲畜太多，就會(huì)嚴(yán)重破壞草場(chǎng)植被，造成土地沙化，這是因?yàn)樯鷳B(tài)系統(tǒng)的自動(dòng)調(diào)節(jié)能力是有限度的，超過(guò)這個(gè)限度，草原就很難恢復(fù)平衡．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．饅頭是我國(guó)北方的主食，據(jù)傳是三國(guó)時(shí)期的諸葛亮發(fā)明的，我們長(zhǎng)時(shí)間地咀嚼饅頭，口腔里會(huì)感覺(jué)到有甜味的原因是（　�。�
A．饅頭中的淀粉本身就帶有甜味
B．唾液淀粉酶把饅頭中的淀粉分解成了葡萄糖
C．唾液淀粉酶和饅頭混合會(huì)產(chǎn)生甜味
D．唾液淀粉酶把饅頭中的淀粉分解成了麥芽糖

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