【題目】發(fā)酵食品是指人們利用有益微生物加工制造的一類食品，具有獨特的風(fēng)味。下列人類對微生物的利用中，不合理的是（　　）

A. 用酵母菌釀酒B. 用大腸桿菌釀醋

C. 用乳酸菌制作酸奶D. 用霉菌制作豆瓣醬

【答案】B

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包、釀酒要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌。

釀酒要用到酵母菌，用酵母菌可生產(chǎn)酒精，用酵母菌制作米酒，A正確；用醋酸菌發(fā)酵可以制醋，用大腸桿菌不能釀醋，B錯誤； 用乳酸菌制作酸奶，C正確； 用霉菌制作豆瓣醬，D正確。

練習(xí)冊系列答案
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【題目】秸稈燃燒，釋放的能量根本來源是 （ ）

A. 光能 B. 二氧化碳 C. 有機物 D. 氧氣

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【題目】“龍生龍，鳳生鳳，老鼠的兒子會打洞”描述的是生物的______現(xiàn)象．

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【題目】食物的消化是指食物在消化道內(nèi)的哪一個過程（　�。�

A. 牙齒咀嚼和舌攪拌的過程 B. 進入血液的過程

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A. 有利于維生素D的吸收 B. 是血紅蛋白的組成成分

C. 是骨骼和牙齒的組成成分 D. 有利于鈣的吸收和利用

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【題目】人體的第三道防線由_____和_____結(jié)成．

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【題目】地球上最大的生態(tài)系統(tǒng)是（　　）

A. 海洋生態(tài)系統(tǒng) B. 生物圈

C. 城市生態(tài)系統(tǒng) D. 森林生態(tài)系統(tǒng)

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【題目】要了解家蠶的生長發(fā)育和行為，最好選擇查閱下列哪本書（ ）

A. 《動物學(xué)》B. 《生物學(xué)》

C. 《無脊椎動物學(xué)》D. 《昆蟲學(xué)》

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【題目】吸煙時，有害物質(zhì)如_____、焦油等進入人體，不僅誘發(fā)多種_____系統(tǒng)疾病，還可能誘發(fā)_____癌．

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