11．饅頭在口腔中的消化與下列哪些結構的功能有關（　�。�
A．牙齒咀嚼B．舌的攪拌
C．唾液腺分泌的唾液淀粉酶D．以上都有

分析 淀粉在口腔內初步消化，通過牙齒的咀嚼和舌的攪拌，唾液淀粉酶的作用下轉化成麥芽糖．據(jù)此解答

解答 解：饅頭的主要成分是淀粉，饅頭在口腔內通過牙齒的咀嚼和舌的攪拌，食物被磨碎并與唾液充分混合，這個過程屬于物理消化．唾液中含有唾液淀粉酶能把饅頭中的淀粉變成麥芽糖，所以饅頭咀嚼一段時間會有甜味．淀粉在口腔內只能分解成麥芽糖．
故選：D．

點評 要熟練掌握三大有機物的消化過程和參與的消化酶以及產(chǎn)物是解答此類題目的關鍵．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．科學家將人的某基因轉移到羊的細胞中，培育出了能分泌含人乳鐵蛋白乳汁的羊，該生物技術屬于（　　）
A．仿生B．轉基因技術C．組織培養(yǎng)技術D．發(fā)酵技術

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．下列做法中有益青少年身心發(fā)展的一項是（　�。�
A．青少年正處于長身體階段，因此食量越大越好
B．青春期是學知識、長才干的關鍵時期，應抓住時機，培養(yǎng)自己
C．女孩因擔心身體發(fā)胖，長期節(jié)食
D．男女同學應保持距離，減少來往

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

19．餃子是我們的傳統(tǒng)食品，有“好吃莫過餃子”的美譽．餡大皮薄的豬羊肉白菜餃或雞蛋韭菜餃對我們來說也許有著巨大的誘惑．下圖為消化系統(tǒng)和水餃示意圖，請據(jù)此回答：
（1）你認為這盤胡蘿卜羊肉水餃可提供7種營養(yǎng)物質．
（2）飯后散步，若能量由該盤水餃提供，則主要的供能物質是A．
A、水餃皮      B、瘦羊肉   C、胡蘿卜    D、水
（3）水餃皮（小麥面粉）消化的初始部位是[①]口腔，它最終會以葡萄糖形式被吸收利用．
（4）圖中最大的消化腺是[③]肝臟，它分泌的膽汁能促進肥羊肉內脂肪的乳化．
（5）[⑤]分泌的胰液會流入十二指腸，利于水餃的最終消化．
（6）水餃消化吸收的主要部位是[⑥]小腸，該處與消化功能相適應的結構特點是：小腸長約5～6米，內含多種消化液，內表面有很多環(huán)形皺襞，皺襞表面有許多小腸絨毛（至少兩條）．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

6．經(jīng)常體育鍛煉可使心肌發(fā)達，搏動有力，每搏輸出量大．√．（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．關于激素的主要作用及缺乏癥的敘述，不正確的是（　　）
A．生長激素的主要作用是促進人體生長發(fā)育
B．幼兒時期甲狀腺激素分泌過少會患侏儒癥
C．甲狀腺激素能提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性
D．缺碘會導致甲狀腺補償性增生

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．“有色饅頭”、“瘦肉精”等事件再一次引發(fā)人們對食品安全的司考．下列做法不符合食品安全的是（　�。�
A．購買的蔬菜水果可以用清水浸泡、沖洗、也可以削去外皮
B．賣肉時一定要看肉是否是檢疫合格的
C．發(fā)芽的馬鈴薯和毒蘑菇不能吃
D．有“蟲眼”的蔬菜和水果，農(nóng)藥含量少，可以放心吃

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．水密桃味美可口，一棵茂盛的桃樹要結出好吃的桃子，要經(jīng)過哪幾個復雜的過程嗎？（　�。�
A．開花受精傳粉結果B．傳粉受精開花結果
C．傳粉開花受精結果D．開花傳粉受精結果

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．和青蛙相比，雛鳥的成活率高，主要原因是（　�。�
①卵生②胎生③體內受精④體外受精⑤卵外有卵殼保護⑥有孵卵、育雛行為．
A．①③⑥B．①②④C．①③⑤D．③⑤⑥

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