Question

某校興趣小組的同學在網(wǎng)上看到：茶葉是堿性食品，喝茶可以溶解脂肪而減肥。為此他們進行了“比較不同產(chǎn)地茶葉泡出液的酸堿度及茶水是否能溶解脂肪而有減肥作用”的探究，過程如下：
①從市場上購買了三種不同產(chǎn)地的茶葉，編號為A、B、C。
②取A、B、C三種茶葉分別在相同的條件下，用開水沖泡。
③用pH試紙分別測A、B、C三種茶葉的泡出液的pH分別為5.4、6.3、6.0。
④將形狀、大小、質量相同的脂肪小塊，分別放入盛有三種茶葉泡出液的相同杯中，在適宜的溫度下保溫5小時后，分別濾出脂肪塊，吸干表面水分并稱量。根據(jù)脂肪塊在茶水中浸泡前后的質量變化（不考慮脂肪塊吸水），判定茶水能否溶解脂肪。
請回答下列問題：
⑴上述實驗步驟中，存在錯誤的是第      步。
⑵在②中“相同的條件”主要是指：水的        、質量或體積、茶葉的質量、沖泡的時間應相同。
⑶組內有的同學認為第④步實驗設計不嚴密，需要改進的是                   。在第④步實驗中，根據(jù)實驗的目的，適宜的溫度應控制在         左右。
⑷茶葉中含有蛋白質、脂質、氨基酸、維生素等多種有機物，其中能被小腸直接吸收的是                           。

Answer 1

(1) ③     (2) 溫度
(3)設置一組對照實驗
(4)37°C
(5) 氨基酸  維生素

該實驗主要是比較不同產(chǎn)地茶葉泡出液的酸堿度及茶水是否能溶解脂肪而有減肥作用，不需要測出PH值，在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其他條件都相同的實驗叫做對照實驗。通過對變量的控制，了解單一變量下的兩組實驗結果的差異，從而說明問題。能被小腸吸收的是分子小、結構簡單的物質。