用超市里專用的餃子面粉包成的餃子，吃起來特別有“筋道”，這是因?yàn)檫@種面粉里“面筋”的含量高�！懊娼睢背煞旨捌浠瘜W(xué)特性是：

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A．淀粉、遇到碘液變藍(lán)色
B．脂肪、容易燃燒
C．蛋白質(zhì)、遇到雙縮脲試劑變紅褐色
D．無機(jī)鹽、不易燃燒
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

用超市里專用的餃子面粉包成的餃子，吃起來特別有“筋道”，這是因?yàn)檫@種面粉里“面筋”的含量高．“面筋”成分及其化學(xué)特性是（　　）

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科目：初中生物 來源： 題型：

用超市里專用的餃子面粉包成的餃子，吃起來特別“筋道”．這是因?yàn)檫@種面粉里“面筋”的含量高．“面筋”是種子成分中的（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2008?威海）用超市里專用的餃子面粉包成的餃子，吃起來特別有“筋道”，這是因?yàn)檫@種面粉里“面筋”的含量高．“面筋”是種子成分中的（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

用超市里專用的餃子面粉包成的餃子，吃起來特別有“筋道”，這是因?yàn)檫@種面粉里“面筋”的含量高．“面筋”是種子成分中的淀粉…
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科目：初中生物 來源：2012年人教版初中生物七年級上3.1.2種子植物練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

用超市里專用的餃子面粉包成的餃子，吃起來特別有“筋道”，這是因?yàn)檫@種面粉里“面筋”的含量高。“面筋”是種子成分中的                       （    ）

A．淀粉           B．蛋白質(zhì)       C．脂肪            D．無機(jī)鹽

 

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