【題目】人們?yōu)榱司S持食物原有的優(yōu)良品質(zhì)和風(fēng)味，在生活中，常采取多種方法保存食物，目的是防止因_______________等引起食物腐敗，延長(zhǎng)食品的保存期。

【答案】微生物

【解析】食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖。目的是防止因微生物等引起食物腐敗，延長(zhǎng)食品的保存期。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】閱讀資料，回答下列問題。

資料一：瘧疾是人被按蚊叮咬或輸入帶瘧原蟲的血液，而感染瘧原蟲所引起的一種傳染病。我國(guó)科學(xué)家屠呦呦因發(fā)現(xiàn)抗瘧藥青蒿素，獲得了諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。

資料二：手足口病是一種由腸道病毒引起的傳染病，主要通過人群密切接觸傳播，也可通過間接接觸以及患者咽喉分泌物等飛沫傳播。

（1）從傳染病的預(yù)防措施來(lái)看，對(duì)瘧疾患者注射青蒿素進(jìn)行治療屬于______。與貧血癥、白化病等疾病相比，瘧疾和手足口病所具有的特性是______。

（2）引起手足口病的病原體與下列______（填序號(hào)）的病原體屬于同一類型。

①肺結(jié)核 ②艾滋病 ③蛔蟲病 ④流感

（3）手足口病患者在康復(fù)過程中，發(fā)揮作用的免疫細(xì)胞有______（寫1種）。下圖是其體內(nèi)抗原、抗體的含量隨時(shí)間變化示意圖，正確的是______，這種免疫屬于______免疫。小明同學(xué)接種手足口病疫苗后，只獲得對(duì)手足口病病毒的免疫力，而對(duì)麻疹病毒無(wú)免疫力，原因是______。

（4）有的人食用魚、蝦等食物，會(huì)引起腹瀉或皮膚奇癢等現(xiàn)象。這可能是免疫功能過強(qiáng)造成的，在免疫學(xué)上稱為______。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】移栽黃瓜幼苗時(shí)，根部總是帶有一個(gè)土團(tuán)，目的是為了保護(hù)什么結(jié)構(gòu)不受傷害

A．葉片 B．幼莖 C．根毛 D．花

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列各項(xiàng)反射活動(dòng)中，與談虎色變這一反射類型相同的有

①望梅止渴 ②杯弓蛇影 ③老馬識(shí)途 ④公雞報(bào)曉 ⑤大雁南飛

A．①②③ B．①③④ C．②③⑤ D．①④⑤

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】白化病是由隱性致病基因控制的一種遺傳病。一對(duì)正常的夫婦生下一個(gè)白化病的兒子，這對(duì)夫婦的基因組成是（ ）

A. AA和Aa B. Aa和AA C. Aa和Aa D. aa和aa

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】食品保存的基本原理是采用一定的方法_____________或___________微生物在食品中的__________、__________。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】防腐劑是食品加工過程中添加進(jìn)去的防止食物 的 添加劑。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】鳥卵中，既能為胚胎發(fā)育提供養(yǎng)料，又能提供必要的水分的是（ ）

A．卵黃 B．卵白 C．胚盤 D．卵黃系帶

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖為某生態(tài)系統(tǒng)中的食物網(wǎng)。請(qǐng)據(jù)圖回答：

(1)在該圖中，生產(chǎn)者是 ， 直接以植物為食的消費(fèi)者是 。該生態(tài)系統(tǒng)中，數(shù)量最少的生物是 。

(2)圖中不同生物之間由于 關(guān)系形成的鏈條式聯(lián)系，叫作食物鏈，這些食物鏈彼此交錯(cuò)連接，形成的網(wǎng)狀聯(lián)系，稱為 。寫出此圖中的任意一條食物鏈 。

(3)該生態(tài)系中的動(dòng)物死亡后，它們的尸體并不會(huì)大量堆積，原因是土壤和空氣等環(huán)境中存在著大量的 。

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同步練習(xí)冊(cè)答案