【題目】饅頭松軟多孔，主要與下列哪種微生物有關？（　�。�

A. 霉菌 B. 蘑菇 C. 酵母菌 D. 甲烷細菌

【答案】C

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要意義，如制饅頭和面包要用到酵母菌。

解：做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔。故選C。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】一片樹葉自由落到地上，一般情況下朝上的一面是（ ）。

A．正面 B．背面

C．正面、背面各一半 D．說不清楚

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為植物的幾種生殖方式，有關敘述不正確的是（ ）

A. ③是扦插，能保留母體的優(yōu)良性狀 B. ①②③都是無性生殖

C. ①是組織培養(yǎng)，可以培育植物新品種 D. ②是嫁接，屬于人工營養(yǎng)繁殖

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】呼吸作用產(chǎn)生的產(chǎn)物是（ ）

A．二氧化碳和水 B．無機鹽和水

C．有機物和氧氣 D．水和有機物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“細胞小，細胞壁薄，細胞核大，細胞質濃，具有很強的分裂能力”，這是植物中哪種組織的特點（ ）

A．保護組織 B．分生組織 C．輸導組織 D．營養(yǎng)組織

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】關于真菌，下列敘述錯誤的是（ ）
A.都有真正的細胞核
B.都是單細胞的
C.都沒有葉綠體
D.營養(yǎng)方式為異養(yǎng)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】看了“舒膚佳香皂可以有效地抑制細菌的存活”這個廣告后，小紅和小芳都想運用自己所學的知識，通過探究活動來檢驗舒膚佳香皂是否有此功效。如圖是他們探究實驗中的一個步驟，請你評價他們的實驗方案。

（1）你認為哪位同學的設計更合理？_____。理由是_____。

（2）放28℃環(huán)境中培養(yǎng)是因為_____。

（3）分析其合理的方案，找出這個方案中的實驗組和對照組分別是_____、_____。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人的腳趾之間經(jīng)常發(fā)生奇癢，甚至發(fā)生潰爛，有可能感染了（ ）
A.寄生蟲
B.真菌
C.細菌
D.病毒

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】正常人的原尿和尿液中，都含有的物質是（ ）
A.葡萄糖
B.氨基酸
C.尿素
D.大分子蛋白質和血細胞

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