Question

17．到了夏季，保存不當(dāng)?shù)氖称泛鸵挛锉砻嫱�往容易發(fā)霉，霉菌的生活受哪些環(huán)境因素的影響呢？某生物試驗(yàn)小組進(jìn)行了如下探究：

組別	甲	乙	丙
試驗(yàn)處理	將烤干的橘皮置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里	將新鮮的橘皮置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里	將新鮮的橘皮置于塑料袋中，扎緊袋口，放在低溫（0℃以下）環(huán)境里
試驗(yàn)結(jié)果	不發(fā)霉	發(fā)霉	？

請(qǐng)分析回答下列問題：
（1）甲乙兩組試驗(yàn)構(gòu)成對(duì)照試驗(yàn)，其中試驗(yàn)組是甲，探究的問題是：水分對(duì)霉菌生活的影響．
（2）以乙組和丙組為對(duì)照試驗(yàn)，其變量是溫度，丙組試驗(yàn)的結(jié)果是不發(fā)霉，實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是：霉菌的生活需要適宜的溫度．

Answer 1

分析 （1）食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖．
（2）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力．一般來說，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒有處理是的就是對(duì)照組．

解答 解：（1）甲將烤干的橘皮置于塑料袋中，扎進(jìn)袋口，放在溫暖環(huán)境里，B將新鮮的橘皮置于塑料袋中，扎進(jìn)袋口，放在溫暖環(huán)境里，所以甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)構(gòu)成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是水分；甲組的變量改變了是實(shí)驗(yàn)組，乙組變量沒有改變是對(duì)照組．他們探究的問題是：水分對(duì)霉菌生活的影響．
（2）丙組中的條件分別是新鮮和低溫（0℃以下），乙與丙也構(gòu)成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是溫度，由于真菌的生活需要一定的溫度，所以該實(shí)驗(yàn)得到的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是不發(fā)霉．實(shí)驗(yàn)結(jié)論是霉菌的生活需要適宜的溫度．
故答案為：（1）甲；水分；
（2）不發(fā)霉；適宜的溫度

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是掌握探究實(shí)驗(yàn)的環(huán)節(jié)和對(duì)照實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)，尤其是變量的唯一性．