5.一位農(nóng)民種植的某塊農(nóng)田小麥產(chǎn)量總是比鄰近地的低.他懷疑該農(nóng)田可能是缺少無機(jī)鹽,為此將該塊肥力均勻的農(nóng)田分成面積相等的四小塊,進(jìn)行田間實驗.除施肥不同外,其他田間處理措施均相同.實驗結(jié)果如下表:
地塊
施肥情況含氮的無機(jī)鹽含鉀的無機(jī)鹽含磷的無機(jī)鹽不施肥
小麥?zhǔn)斋@量/千克55.6665.6856.2555.12
從表中可判斷,該農(nóng)田最可能缺少的無機(jī)鹽是(  )
A.含鉀的無機(jī)鹽B.含氮的無機(jī)鹽C.含磷的無機(jī)鹽D.無法確定

分析 植物生活所需量最多的無機(jī)鹽是氮、磷、鉀.

解答 解:植物主要通過根尖的成熟區(qū)吸收土壤中的水分和無機(jī)鹽,并通過根、莖、葉的導(dǎo)管運(yùn)輸?shù)街参矬w的各個部分.無機(jī)鹽對植物的生長發(fā)育起著重要的作用,例如,含氮的無機(jī)鹽能促進(jìn)細(xì)胞的分裂和生長,使枝繁葉茂;含磷的無機(jī)鹽可以促進(jìn)幼苗的發(fā)育和花的開放,使果實、種子提早成熟;含鉀的無機(jī)鹽無機(jī)鹽使植物莖稈健壯,促進(jìn)淀粉的形成和運(yùn)輸.當(dāng)土壤中缺乏某種無機(jī)鹽時,植物的生命活動就會受到相應(yīng)的影響.由表中施肥情況可以看出,小麥?zhǔn)斋@最好是的是乙,所以,該農(nóng)田缺少的無機(jī)鹽是鉀肥.
故選:A

點評 對于氮、磷、鉀等無機(jī)鹽對植物生活的意義,可結(jié)合著具體的實例掌握.

練習(xí)冊系列答案
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A.①③B.②④C.①②D.③④

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13.某生物興趣小組為了模擬巴斯德實驗,探究食物腐敗的主要原因,設(shè)計了如圖所示實驗.該實驗的變量是( 。
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20.小源讓媽媽網(wǎng)購了一臺酸奶機(jī)自制酸奶,這是小源第一次自己動手制作食物.按照教程,小源首先將酸奶機(jī)內(nèi)的容器放在沸水中煮5分鐘,接著立刻趁熱將買來的盒裝新鮮純牛奶和乳酸菌粉(里面含有大量活的A乳酸桿菌)倒入其中,充分?jǐn)嚢韬,放入酸奶機(jī)中,設(shè)定加熱溫度和時間,進(jìn)行發(fā)酵.等待的時間總是漫長的,小源很關(guān)心酸奶發(fā)酵的進(jìn)度,時不時打開酸奶機(jī)看看酸奶是否制作完成.“!钡囊宦暎O(shè)定的時間終于到了,小源迫不及待的揭開酸奶蓋,品嘗了一口,但是很可惜沒有制作成功.
(1)“盒裝新鮮純牛奶”為A乳酸桿菌的發(fā)酵提供了營養(yǎng)物質(zhì).
(2)將容器放在沸水中煮5分鐘,目的是高溫滅菌.
(3)“將乳酸菌粉倒入其中”的過程相當(dāng)于細(xì)菌培養(yǎng)方法中的接種步驟.
(4)小源制作酸奶不成功,應(yīng)該改進(jìn)的地方有:
①沸水煮過的容器應(yīng)冷卻后再倒入新鮮純牛奶和乳酸菌粉.
②設(shè)定溫度和時間后,等待過程中不可時不時打開.
(5)小源也想知道酸奶制作失敗的原因,他翻閱了一些資料:
資料1:不同溫度下,A乳酸桿菌菌株生長情況如表.
資料2:在38℃和適宜的環(huán)境下,每ml奶中含有的A乳酸桿菌活菌數(shù)隨發(fā)酵時間的關(guān)系如圖.
表:不同溫度下A乳酸桿菌菌株生長情況表
菌株
編號
溫度(℃)
2℃10℃25℃38℃42℃53℃60℃
1--+++++±-
2--+++++±-
3--+++--
4--+++++--
5-±++++±-
注:++生長極好;+生長良好;±菌體很少;-無菌體
資料3:每mL酸奶中的A乳酸桿菌活菌數(shù)越多,酸奶的品質(zhì)越好.
根據(jù)資料,小源制作酸奶時應(yīng)將溫度控制在25-42℃范圍內(nèi);發(fā)酵最長時間不宜超過7小時.
(6)除酸奶外,饅頭和面包的制作也離不開發(fā)酵.饅頭和面包松軟多孔,就是因為酵母菌在無(有/無)氧氣的環(huán)境下進(jìn)行發(fā)酵,產(chǎn)生了二氧化碳?xì)怏w.

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