【題目】為保證食品安全，下列做法不合理的是（　�。�

A. 經(jīng)常保持廚房和炊具干凈B. 過期食品只要不霉變?nèi)钥墒秤?/span>

C. 切生、熟食品的砧板應(yīng)分開D. 購買檢疫合格的肉

【答案】B

【解析】

食品安全是指：購買安全食品；預(yù)防食物中毒；防止食品污染等，分析解答。

防止食品被細(xì)菌等污染，要經(jīng)常保持廚房和炊具干凈，利于食品安全，故A正確；不吃有毒的食品，過保質(zhì)期的、發(fā)霉變質(zhì)的食物都不能食用，故B錯(cuò)誤；防止食品被細(xì)菌等污染，食用前要加熱煮熟，切生、熟食品的砧板應(yīng)分開，故C正確；購買經(jīng)過檢疫合格的食品，買肉時(shí)要看是否蓋有檢疫部門的印章，選購檢疫合格的肉，故D正確。故選B。

練習(xí)冊系列答案
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