Question

3．請把食物中的營養(yǎng)成分及其缺乏癥狀連線

Answer 1

分析 （1）維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾�。�
（2）無機鹽在人體內的含量不多，僅占體重的4%左右．無機鹽對人體非常重要，它是構成人體組織的重要原料，缺乏時會導致人體患病．

解答 解：常見維生素的種類、主要功能、缺乏癥如下表：

維生素的種類	主要功能	缺乏癥
維生素A	促進人體正常發(fā)育，增強抵抗力，維持人的正常視覺，	夜盲癥、皮膚粗糙
維生素B	維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的生理功能	腳氣病、食欲不振、消化不良、神經(jīng)炎
維生素C	維持人體正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血液正常的生理作用，增強抵抗力	壞血病、抵抗力下降
維生素D	促進鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育	佝僂病、骨質疏松

貧血是由于血液中紅細胞或是血紅蛋白的數(shù)量減少引起的．而血紅蛋白就是一種紅色含鐵的蛋白質．
故答案為：

點評 知道：維生素和無機鹽對人體的作用以及缺乏癥．