Question

13．在營(yíng)養(yǎng)食譜，新鮮水果和蔬菜主要是為我們的營(yíng)養(yǎng)供給提供更多的（　�。�

• A． 蛋白質(zhì)
• B． 維生素
• C． 脂肪
• D． 淀粉

Answer 1

分析 食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的，分析解答．

解答 解：蔬菜和水果中含豐富的維生素，維生素既不是構(gòu)成組織的主要原料，也不是供應(yīng)能量的物質(zhì)，但它對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用，一旦缺乏就會(huì)患相應(yīng)的疾�。�
故選：B

點(diǎn)評(píng) 吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)告誡我們?cè)谏钪幸欢ㄒ⒁鉅I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的均衡搭配，要合理膳食．