Question

張玲同學的伯父身體狀況一直不太好，但工作又比較緊張。請你利用所學的知識，根據(jù)下列A.B.C.D.E5種食物（各100克）中除水和無機鹽以外的主要成分表，幫他擬定一個較為科學的膳食計劃。（6分）

食物糖類（克）脂肪（克）蛋白質(zhì)（克）維生素A

（毫克）維生素C

（毫克）維生素D

（毫克）

A48.273840120

B182632200

C0.49064740

D52.00.12.5010

E8. 89.56571014

（1）為保證張伯父在緊張勞動后及時補充較多的能量，應該讓他多吃食物（填表中的序號）。這類食物中是人體主要供能物質(zhì)，該物質(zhì)在人體內(nèi)被消化的主要場所是。

（2）張伯父常常牙齦出血，那么他平時應多吃食物（填表中的序號）。

（3）如果張伯父傍晚看不清東西，可建議他多吃食物（填表中的序號）。

（4）張伯父若將食物D作為長期主要食物，會因缺乏維生素D而易患。

 

Answer 1

【答案】

（1）D  糖類  小腸

（2）E

（3）A

（4）骨質(zhì)疏松

【解析】

試題分析：（1）糖類是主要的供能物質(zhì)，能為人體提供能量，由表中的數(shù)據(jù)可知，食物D含糖量比較高，因此要保證李大爺在緊張勞動時及時獲得較多的能量，應該讓李大爺多吃食物D．在人體的消化系統(tǒng)中消化與吸收的主要場所是小腸．

（2）人體對維生素的需要量很小，但其作用很大，缺乏維生素會引起相應的缺乏癥，如缺維生素C會得壞血病、牙齦出血等，維生素C在新鮮的蔬菜和水果中含量比較豐富，由表中的數(shù)據(jù)可知，食物E中含維生素C比較多．

（3）缺乏維生素A會得夜盲癥、皮膚粗糙等，李大爺晚上看不清東西，應該是夜盲癥，應多補充維生素A，由表中的數(shù)據(jù)可知，食物A中含維生素A較多．

（4）由表中的數(shù)據(jù)可知，食物B中不含維生素D，維生素D影響鈣的吸收和利用，如果缺乏，幼年會導致佝僂病，中老年人和婦女會導致骨質(zhì)疏松，因此如果李大爺長期以食物B作為主要食物，會患骨質(zhì)疏松．

考點：人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽、維生素六大類，對人體各有不同的功能