植物性食物不含維生素A,因此長期吃植物性食物會患夜盲癥. .
【答案】
分析:雖然人體對維生素的需要量很小,但維生素對人體的作用卻很大.人體一旦缺乏維生素,就會影響身體的正常的生長和發(fā)育,并且會引起疾�。�
解答:解:維生素的種類很多,其功能和缺乏癥如圖所示:
可見,夜盲癥是因?yàn)槿狈S生素A引起的,維生素A主要在動物的肝臟中含量豐富,植物性食物中一般不含維生素A,但是胡蘿卜和黃色玉米等植物性食物里含有大量的胡蘿卜素,它們在人體肝臟內(nèi)能轉(zhuǎn)變成維生素A,因此,即使一生基本吃素的人也很少患夜盲癥.
故答案為:×
點(diǎn)評:此題考查了維生素的缺乏癥,可結(jié)合上面表格中的內(nèi)容比較記憶,明確胡蘿卜和黃色玉米等植物性食物里含有大量的胡蘿卜素,它們在人體肝臟內(nèi)能轉(zhuǎn)變成維生素A.