【題目】使牛奶變成酸奶，使蔬菜變成有酸味的泡菜的細(xì)菌是（ ）

A．酵母菌 B．霉菌 C．乳酸菌 D．醋酸菌

【答案】C

【解析】

試題分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中應(yīng)用十分廣泛，制作酸奶和泡菜都要用到乳酸菌。酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味。制作泡菜時也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風(fēng)味，還不破壞菜的品質(zhì)。故選C。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列幾組疾病中，均不是傳染病的是（ ）

A.流感、白化病B.肺結(jié)核、色盲C.麻疹、乙肝D.佝僂病、侏儒癥

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】旅客坐車時，即使閉上眼睛也能準(zhǔn)確判斷汽車行使速度的變化和是否在上下坡行駛，接受這種刺激的感受器位于

A.鼓室和半規(guī)管 B.前庭和半規(guī)管 C.前庭和耳蝸 D.鼓室和耳蝸

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是三種植物的圖片，請據(jù)圖回答下列問題：

（1）在水綿細(xì)胞內(nèi)，呈螺旋式分布的帶狀結(jié)構(gòu)是 ， 腎蕨靠的是繁殖后代．
（2）這三種植物中，可以作為空氣、土壤污染程度的指示植物的是 ， 可以為人們提供優(yōu)質(zhì)木材的是 ．


（3）松樹是（選填“常綠”或“落葉”）植物，屬于（選填“喬木”或“灌木”），松葉細(xì)長，成束生長，表皮外有角質(zhì)層，根系發(fā)達(dá)，這些特點能使松樹適應(yīng)的陸地生活．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某小組的同學(xué)為了探究植物的光合作用，設(shè)計了如圖的三個裝置：植物、培養(yǎng)液、隔板、光照等條件都完全相同。

（1）為了驗證光合作用的產(chǎn)物，實驗前將植株放在黑暗處一晝夜，目的是。
（2）A，B兩組作為一組對照實驗，變量是。
（3）實驗后發(fā)現(xiàn)A鐘罩和B鐘罩內(nèi)壁小水珠明顯比C鐘罩內(nèi)壁小水珠多，說明白天植物的作用強(qiáng)于夜晚。
（4）把三盆植物放陽光下幾小時后，分別將A，B，C裝置的葉片摘下，放入熱酒精中脫色洗凈，然后均滴涂碘液再洗凈，葉片不會變藍(lán)的是。
（5）一段時間后，A，B裝置中培養(yǎng)液的水分分別減少了100mL、95mL。甲比乙多減少的水分用于植物的。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物體結(jié)構(gòu)和功能是相適應(yīng)的。下列各項中，有利于組織細(xì)胞獲得氧氣的是

A.小腸內(nèi)表面具有許多皺襞和絨毛 B.毛細(xì)血管壁由一層扁平上皮細(xì)胞構(gòu)成

C.動脈血管和靜脈血管內(nèi)都有瓣膜 D.腎小球由許多毛細(xì)血管纏繞而成

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是反射弧的結(jié)構(gòu)示意圖，有關(guān)敘述錯誤的是（　�。�

A.完成膝跳反射的傳導(dǎo)路線是：5→4→3→2→1
B.結(jié)構(gòu)3是神經(jīng)中樞
C.人在睡著時，一旦有蚊子叮咬也會拍打，這是由脊髓控制完成的簡單反射
D.情緒激動時，在神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)下，腎上腺素也參與了調(diào)節(jié)人體的生命活動

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】注射疫苗可以預(yù)防傳染病，關(guān)于疫苗的敘述正確的是

A. 疫苗注射到人體后相當(dāng)于抗體 B. 疫苗都是減毒的病毒植株

C. 疫苗注射到人體后相當(dāng)于抗原 D. 疫苗都是變異的病毒植株

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“朵朵葵花向太陽”所表現(xiàn)出的生物的特征是 （ ）

A.生物能對外界的刺激做出反應(yīng)
B.生物能排出體內(nèi)產(chǎn)生的廢物
C.生物的生活需要營養(yǎng)
D.生物能進(jìn)行呼吸

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同步練習(xí)冊答案