Question

7．中午九年級四位同學(xué)到快餐店吃午飯，各點了一種組合的午餐，請選出最符合營養(yǎng)合理搭配要求的一種組合（　�。�

• A． 米飯、茄汁牛柳、鹵豆干、炒菠菜
• B． 炸醬面、煎雞蛋
• C． 米飯、紅燒雞塊、醬牛肉
• D． 小面包、油炸薯條、炸雞翅

Answer 1

分析 合理營養(yǎng)就是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營養(yǎng)全面合理．

解答 解：A、茄汁牛柳、鹵豆干主要提供蛋白質(zhì)和脂肪，炒菠菜提供維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，米飯?zhí)峁┑矸畚�，此食譜營養(yǎng)全面，合理；
B、炸醬面、煎雞蛋缺少維生素，不合理；
C、米飯、紅燒雞塊、醬牛肉缺少維生素，不合理；
D、小面包、油炸薯條、炸雞翅缺少維生素，不合理．
故選：A．

點評 關(guān)鍵點：食譜中的食物要能提供全面、合理的營養(yǎng)物質(zhì)．要均衡膳食．