Question

15．2印8年9月份出現(xiàn)的“三鹿奶粉事件”在社會上引起了強烈的反響，嚴重損傷了嬰幼兒的身體健康，廠商為了使營養(yǎng)物質達到國家標準，在三鹿奶粉中加入過量的三聚氰胺的目的是（　�。�

• A． 提升脂肪的含量
• B． 提升蛋白質的含量
• C． 降低脂肪的含量
• D． 提升維生素的含量

Answer 1

分析 三聚氰胺原來被作為食品添加劑使用．“三聚氰胺”在工業(yè)界一度被稱為“假蛋白”，是一種白色結晶粉末，幾乎無味道．三聚氰胺最大特點是含氮量很高；在植物蛋白粉和飼料中，每增加1個百分點的三聚氰胺，會使蛋白質測定含量虛漲4個多百分點．于是，奶農把三聚氰胺加入鮮奶之中，造成蛋白質含量增高的假象．長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結石，并可進一步誘發(fā)膀胱癌．

解答 解：蛋白質是構成組織細胞的基本物質，也是人體生長發(fā)育、組織更新、生命活動的調節(jié)等的物質基礎．兒童、少年生長發(fā)育快、需要從食物中攝取大量的蛋白質，奶粉是幼兒的主要食物，蛋白質含量的高低直接會影響到幼兒的生長發(fā)育狀況．人們購買奶粉會關注蛋白質的含量．所以，奶農把三聚氰胺加入鮮奶之中，造成蛋白質含量增高的假象．
故選：B．

點評 購買食品時要注意購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，不要只圖口感，購買不正規(guī)的小廠生產(chǎn)的食品．