【題目】醪糟又稱米酒，釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美，含酒精量極低，深受人們的喜愛(ài)。下列哪一種微生物可用來(lái)釀制醪糟（ ）

A.青霉B.醋酸菌C.乳酸菌D.酵母菌

【答案】D

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如蒸饅頭、做面包、釀酒要用到酵母菌，制醋要用到醋酸菌，制醬要用到曲霉，據(jù)此作答。

A．青霉菌可提取青霉素，不符合題意。

B．制醋要用到醋酸菌，不符合題意。

C．制作酸奶、泡菜要用到乳酸菌，不符合題意。

D．釀酒時(shí)要加入酵母菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，符合題意。

故選D。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】一個(gè)物種的滅絕，就意味著一個(gè)基因庫(kù)的消失。（______）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

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同步練習(xí)冊(cè)答案