以前，由于冬季蔬菜供應匾乏，人們常在蔬菜上市旺季購買大量番茄，切成條塊裝入瓶中，上籠蒸約半個小時后，取出立即加蓋密封，以備冬季食用．這樣做能夠保存較長時間而不腐爛變質(zhì)的原因是（　�。�
①外界微生物很難進入瓶中
②瓶中為真空狀態(tài)
③瓶中過于干燥
④高溫可殺死食品中的微生物．
A．①②B．①④C．③④D．②③
B

試題分析：蒸一段時間是為了滅菌；密封的目的是阻止外界微生物的進入．蒸后立即加蓋，內(nèi)部形成真空．故只有①④正確．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

大多數(shù)種類的細菌是異養(yǎng)型生物，從周圍環(huán)境中吸收現(xiàn)成的有機物生活；也有少數(shù)種類的細菌能把從周圍環(huán)境中吸收的無機物合成為有機物，屬于自養(yǎng)型生物（   ）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

可以監(jiān)測環(huán)境污染的單細胞生物是（　�。�
A．酵母菌B．草履蟲C．眼蟲D．衣藻

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

如圖分別是細菌結(jié)構(gòu)示意圖和真菌結(jié)構(gòu)示意圖．請根據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖甲與圖乙中的兩種生物相比較，細胞中具有染色體的是　  　圖中的生物；
（2）圖甲的生物在環(huán)境條件惡劣時，能形成　    　，具有較強的抵抗能力，度過不良環(huán)境．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于細菌生殖的敘述，正確的是
A．細菌生殖產(chǎn)生新的細菌，與原細菌所含的遺傳物質(zhì)是不同的
B．莢膜有保護細菌的作用，與細菌生殖有直接的關(guān)系
C．細菌靠分裂進行生殖，環(huán)境適宜時生殖速度很快
D．細菌適應性很強，在不同的環(huán)境中有不同的生殖方式

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

夏季天氣炎熱，食物容易腐敗變質(zhì)，但干菜能長期保存，原因是(    )
A．所含水分極少，不利于細菌生活和繁殖
B．所含有機物已分解，細菌無法利用
C．空氣干燥，不利于細菌生長
D．天氣悶熱，細菌、芽孢數(shù)目極少

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

細菌都是單細胞的，屬于真核生物。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列哪種生物不屬于真核生物：
A．大腸桿菌B．酵母菌C．小麥D．老鼠

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

與洋蔥表皮細胞相比，細菌的細胞中沒有（    ）
A．細胞壁B．細胞膜C．細胞質(zhì)D．成形的細胞核

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