【題目】果酒暴露在空氣中久了會變酸，是因為（　�。�

A. 乳酸菌發(fā)酵的結果 B. 醋酸菌發(fā)酵的結果 C. 酵母菌發(fā)酵的結果 D. 霉菌作用的結果

【答案】B

【解析】酵母菌發(fā)酵的過程是利用酵母菌將葡萄糖轉化為酒精的過程，會產(chǎn)生酒精，乳酸菌發(fā)酵的利用乳酸菌將糖類轉化為乳酸的過程，會使食品變酸，果酒暴露在空氣中會變酸的生物學原因應是乳酸菌發(fā)酵的結果，B正確。

練習冊系列答案
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【題目】下列哪個選項是致病基因引起的遺傳�。� ）

A. 貧血癥 B. 血友病 C. 壞血病 D. 血吸蟲病

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【題目】下面哪項不屬于生物防治

A. 利用螵蟲防治棉蚜 B. 放養(yǎng)麻雀消滅蝗蟲

C. 利用殺蟲劑消滅棉蚜 D. 飼養(yǎng)周氏小蜂防治美國白蛾

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【題目】下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動提供能量的是（　�。�

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