Question

【題目】炒莧菜時湯會變紅，紅色物質(zhì)主要來自于細(xì)胞的

A. 細(xì)胞壁 B. 細(xì)胞膜 C. 細(xì)胞質(zhì) D. 液泡

Answer 1

【答案】D

【解析】

植物細(xì)胞的液體成分主要存在于液泡的細(xì)胞液中，另外細(xì)胞液里還溶解著多種物質(zhì)如帶甜味、辣味的物質(zhì)。據(jù)此解答。

細(xì)胞壁起保護(hù)和支持作用，A不符合題意；

細(xì)胞膜是一層薄而透明的膜，保護(hù)細(xì)胞，控制物質(zhì)的進(jìn)出，它的主要成分是脂類與蛋白質(zhì)等，
B不符合題意；

細(xì)胞質(zhì)是細(xì)胞膜以內(nèi)，細(xì)胞核以外的結(jié)構(gòu)，活細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)具有流動性，從而加速細(xì)胞內(nèi)、外的物質(zhì)交換，C不符合題意；

液泡在細(xì)胞質(zhì)里，液泡內(nèi)的細(xì)胞液中溶解著多種物質(zhì)，莧菜的液泡中有紅色的物質(zhì)，做湯時細(xì)胞破裂，紅色的物質(zhì)流出來使湯變紅，D符合題意。