Question

5．某興趣小組的同學(xué)為檢驗(yàn)唾液對(duì)淀粉的消化作用，設(shè)計(jì)了如圖所示的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)分析回答問(wèn)題
（1）若按圖示進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，正確的操作順序應(yīng)該是B→D→C→A（用箭頭和圖示下面的字母表示）．
（2）實(shí)驗(yàn)中，要對(duì)試管進(jìn)行震蕩搖勻，這相當(dāng)于口腔中牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用；操作C中，燒杯內(nèi)的水溫應(yīng)控制在37℃左右，目的是保證唾液對(duì)淀粉的消化作用．
（3）操作A中，用滴管加入試管內(nèi)的液體是碘液；實(shí)驗(yàn)結(jié)果，2號(hào)試管中的顏色不變色，原因是淀粉被分解掉了．
（4）通過(guò)該實(shí)驗(yàn)可以得出的結(jié)論是唾液對(duì)淀粉有消化作用．

Answer 1

分析 圖示中的A、B、C、D是“觀察唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)步驟：A表示向1、2號(hào)試管中各滴加兩滴碘液，觀察現(xiàn)象，B表示向1、2號(hào)試管中各注入2ml漿糊，C表示對(duì)實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行恒溫水浴，D表示向1號(hào)試管、2號(hào)試管中各加入2ml清水和唾液．

解答 解：（1）正確實(shí)驗(yàn)步驟：1、向1、2號(hào)試管中各注入2ml漿糊，2、向1號(hào)試管、2號(hào)試管中各加入2ml清水和唾液，3、對(duì)實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行恒溫水浴，4、向1、2號(hào)試管中各滴加兩滴碘液，觀察現(xiàn)象．所以正確的操作順序是B→D→C→A．
（2）實(shí)驗(yàn)中，要對(duì)試管進(jìn)行震蕩搖勻，這相當(dāng)于口腔中牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用．為了觀察是否還存在淀粉，應(yīng)滴加碘液染色；酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會(huì)使酶的活性受到抑制；在人體內(nèi)酶的活性最高，這說(shuō)明在37℃左右酶的催化作用最強(qiáng)，因此實(shí)驗(yàn)過(guò)程中應(yīng)將裝置放在37℃的水中進(jìn)行水浴，保證唾液對(duì)淀粉的消化作用．
（3）為了觀察是否還存在淀粉，應(yīng)滴加碘液染色；2號(hào)試管內(nèi)加入2ml唾液的話，1號(hào)試管內(nèi)加入等量的清水，在實(shí)驗(yàn)中起對(duì)照作用．2號(hào)試管中的顏色不變色，原因是淀粉被分解掉了．
（4）比較1號(hào)試管和2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，可以得出結(jié)論：唾液對(duì)淀粉有消化作用．
故答案為：
（1）B→D→C→A     
（2）牙齒；舌；37；保證唾液對(duì)淀粉的消化作用
  （3）碘液；不變色；淀粉被分解掉了
（4）唾液對(duì)淀粉有消化作用

點(diǎn)評(píng) 實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題：水與唾液的量要相等．