【題目】下列食品的保存方法錯(cuò)誤的是（ ）

A.冷藏運(yùn)輸荔枝B.常溫保存熟食C.滅菌保存牛奶D.真空包裝紅團(tuán)

【答案】B

【解析】

食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等�，F(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等。

A．冷藏運(yùn)輸荔枝是利用低溫抑制微生物的生長和繁殖，A正確。

B．常溫保存熟食，溫度適宜，微生物大量生長和繁殖，導(dǎo)致食物腐敗變質(zhì)，B錯(cuò)誤。

C．牛奶是利用高溫消毒來殺菌來延長牛奶的保質(zhì)期，C正確。

D．真空包裝紅團(tuán)是利用隔絕氧氣，抑制微生物的生長和繁殖，D正確。

故選：B。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】做試卷時(shí)，先要仔細(xì)審題，認(rèn)真思考，然后書寫作答，完成審題、思考、作答等活動的神經(jīng)中樞位于（ ）

A.大腦皮質(zhì)B.小腦C.脊髓D.腦干

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】手臂上一道道“青筋”是屬于（　�。�

A.動脈B.靜脈C.毛細(xì)血管D.以上都是

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】一對夫婦為單眼皮（aa），其中妻子經(jīng)手術(shù)后變?yōu)殡p眼皮，下列說法正確的是（ ）

A.單眼皮是顯性性狀B.單眼皮是隱性性狀

C.丈夫的基因組成為AA或AaD.妻子的基因組成變?yōu)?/span>AA或Aa

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【題目】填空題

（1）在生態(tài)系統(tǒng)中，各種生物之間、生物與環(huán)境之間存在______、_____的關(guān)系。各種生物的______、______和所占的______總是維持在相對穩(wěn)定狀態(tài)。其中，植物利用二氧化碳和______制造有機(jī)物；動物以_____為食，其遺體或糞便在分解中也能釋放出______及含氮_____等物質(zhì)。

（2）由一個(gè)_____或_____繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落。真菌菌落一般比_____菌落大幾倍或幾十倍。要培養(yǎng)細(xì)菌和真菌，首先要配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的______。將少量細(xì)菌或真菌轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上的過程叫_____，法國科學(xué)家巴斯德發(fā)現(xiàn)了______菌和_____菌，還提出了著名的______法，被后人稱之為______。

（3）與真菌相比，細(xì)菌沒有成形的_____。真菌靠_____繁殖后代。寄生在牛、羊及駱駝胃腸內(nèi)的細(xì)菌可幫助分解草料中的。在人體腸道中有些寄生菌能夠制造維生素B12和維生素_____供人體利用。乳酸菌含有的酶能將葡萄糖轉(zhuǎn)化為_____。防止食品腐敗的原理，就是將食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌_____或抑制其生長繁殖。專門寄生在細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)的細(xì)菌病毒也叫_____。人接種牛痘疫苗可預(yù)防_____。

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【題目】閱讀資料回答問題。

資料1 鼠疫是由鼠疫桿菌所致的烈性傳染病。典型癥狀有突然發(fā)燒、身體疼痛、嘔吐等。鼠疫起病急、病程短、死亡率高、傳染性強(qiáng)、傳播迅速。

資料2 鼠疫通常在旱獺、黃鼠和沙鼠等嚙齒動物中流行，蚤是重要的傳播媒介。傳播途徑有鼠－蚤－人和人－人等。鼠疫患者如及早治療則多可治愈。

（1）鼠疫的病原體是____________________，它沒有成形的___________，屬于原核生物，它的生殖方式是____________________。

（2）科學(xué)家從鼠疫病愈者的血清中提取的抗毒素對鼠疫患者有顯著療效，說明抗毒素是一種__________（選填“抗原”或“抗體”）。

（3）根據(jù)上述資料提出一條預(yù)防鼠疫的措施：__________________________________________________。

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【題目】甲型H1N1病毒引起的流行性感冒在世界范圍內(nèi)流行，我國政府采取一系列正確措施后，該病在我國現(xiàn)已得到有效控制。

（1）甲型H1N1流行性感冒（簡稱：甲流）的傳播途經(jīng)是______。

（2）將甲流病人與甲流疑似病人實(shí)行隔離，是預(yù)防傳染病措施中的______。

（3）向群眾宣傳預(yù)防甲流的知識，動員群眾喝中藥預(yù)防，屬于預(yù)防措施中的______。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】學(xué)完八年級生物學(xué)知識后，我們加深了對自身的了解，增長了知識。下列敘述錯(cuò)誤的是（　　）

A.靜脈注射毒品、不安全性行為、禮節(jié)性擁抱都會使人感染艾滋病

B.吸煙、酗酒、吸毒、染上網(wǎng)癮等都是不良生活習(xí)慣，對人體健康有害

C.如果長期服用非處方藥，必須得到醫(yī)生的指導(dǎo)

D.濫用抗生素將使具有抗藥性的細(xì)菌種類越來越多

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列哪種植物與“苔痕上階綠，草色入簾青”中的苔痕是一類植物（　�。�

A.石松B.地錢C.蘇鐵D.水杉

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同步練習(xí)冊答案