8．大量細胞可以使食物迅速腐敗，而冰箱中的食物卻能保存一定的時間而不腐敗，其主要原因是冰箱環(huán)境（　�。�
A．沒有細菌B．細菌的數(shù)量很少
C．細菌都凍死了D．細菌繁殖的速度很慢

分析 各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分，大量的生長和繁殖，期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣酸、臭的味道，所以食品腐敗變質(zhì)．

解答 解：由分析可知，食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖．冰箱中溫度低，能抑制細菌、真菌等微生物的生長和繁殖，使其繁殖速度慢，數(shù)量少，不能充分分解食物，達到保鮮的目的．
故選：D

點評 掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低溫抑制微生物的生長和繁殖．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：多選題

14．埃博拉病毒是一種有極強傳染性的病毒，傳播途徑是水和空氣．去年，西非暴發(fā)埃博拉疫情，導致近萬人死亡，也促使國際社會加快埃博拉病毒疫苗的研制．目前，埃博拉疫苗已進行臨床試驗，接受疫苗的志愿者體內(nèi)均產(chǎn)生了抗體，且未出現(xiàn)嚴重副作用．下列有關說法正確的是（　�。�
A．傳染病能夠在疫區(qū)流行，必須同時具有傳染源、傳播途徑、易感人群
B．埃博拉疫苗相當于抗體
C．注射疫苗是利用人體的第三道防線建立起的非特異性免疫
D．注射疫苗是利用人體的第三道防線建立起的特異性免疫

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．下列植物的生殖方式中，不屬于無性生殖的是（　�。�
A．椒草的葉片長成新植株B．馬鈴薯塊莖發(fā)芽生根
C．花生種子的胚發(fā)育成新個體D．竹鞭節(jié)上的芽長成新的竹子

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

16．雞蛋的卵黃表面中央的小白點叫胚盤，受精的雞蛋這一結構將來可以發(fā)育成雛雞．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．與動物細胞相比，植物細胞特有的結構是（　�。�
A．細胞壁、液泡、線粒體B．葉綠體、液泡、線粒體
C．細胞壁、葉綠體、線粒體D．細胞壁、液泡、葉綠體

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

13．從傳染病流行的三個基本環(huán)節(jié)來看，感染H7N9病毒的人屬于傳染源．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

20．科學家做過這樣的實驗：將一棵黑麥種在有良好生長條件的大木箱里，到黑麥長出麥穗的時候，統(tǒng)計這棵黑麥的根系，發(fā)現(xiàn)它由1400萬條根組成，根系的總面積是莖和葉的總面積的130倍．
（1）黑麥根系面積大的結構特點，有利于它吸收水分和無機鹽．
（2）若黑麥生長時植株長得矮小，葉片上出現(xiàn)許多褐斑，表明植物缺氮元素．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．下列現(xiàn)象中，可稱為反射的是（　�。�
A．窗臺上的花草向外生長B．草履蟲能趨利避害
C．跳舞草隨音樂起舞D．手被針刺后迅速縮手

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．食用的面筋，被消化酶消化的部位是（　�。�
A．口腔和胃B．胃和小腸C．小腸和大腸D．胃和大腸

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