【題目】制作泡菜時壇口必須密封，主要是為了（ ）

A．隔絕空氣，防止其它菌類進(jìn)入

B．利于乳酸菌在缺氧的環(huán)境下發(fā)酵

C．防止灰塵污染

D．使多種細(xì)菌在壇內(nèi)快速增多

【答案】B

【解析】

試題分析：制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使的菜具有特殊的風(fēng)味，同時乳酸菌是厭氧菌，分解有機(jī)物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進(jìn)入，否則，如果有空氣進(jìn)入，就會抑制乳酸菌的發(fā)酵，影響泡菜的質(zhì)量，同時加蓋還可以防止泡菜壇中產(chǎn)生的乳酸的酸味揮發(fā)，又能增加壇內(nèi)空氣的濕度．所以“制作泡菜時壇口必須密封”，主要是為了利于乳酸菌在缺氧的環(huán)境下發(fā)酵。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】空氣中的氧氣透過肺泡壁和毛細(xì)血管壁進(jìn)入血液，至少要穿過（ ）細(xì)胞

A. 一層 B. 二層 C. 三層 D. 四層

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生態(tài)農(nóng)業(yè)是指能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益的新型現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)。如圖是我市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)某一生態(tài)農(nóng)場模式圖。請據(jù)圖回答：

（1）該生態(tài)農(nóng)場中（不考慮人的因素），最基本、最關(guān)鍵的成分是圖中的_____，若要構(gòu)成一個完整的生態(tài)系統(tǒng)，還應(yīng)增加的成分是_____。

（2）沼氣池中微生物在生態(tài)系統(tǒng)中屬于_____，它們能將動植物遺體中的有機(jī)物分解成簡單的無機(jī)物，促進(jìn)_____。

（3）能量沿著食物鏈流動的過程中是_____的，以“農(nóng)作物→牛→人”這條食物鏈為例，如果消耗農(nóng)作物100千焦的能量，人最多能增加_____千焦能量。

（4）該生態(tài)農(nóng)場的好處是實現(xiàn)了能量的多級利用，從而大大提高了_____。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是某草原生態(tài)系統(tǒng)的部分生物，請據(jù)圖回答下列問題：

（1）若要組成一個完整的生態(tài)系統(tǒng)除圖中所示生物外，還必不可缺少的成分是 ．
（2）該生態(tài)系統(tǒng)中，鷹與兔的關(guān)系是 ， 昆蟲與兔的關(guān)系是 ．
（3）如果大量捕殺食蟲島，使食蟲鳥的數(shù)量減少，則蟲的數(shù)量會增加先增加后減少，這說明生態(tài)系統(tǒng)具有能力．
（4）植物如果植物被噴過農(nóng)藥，則體內(nèi)農(nóng)藥含量最高的是 ．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】入春以來，一種叫H7N9新亞型禽流感病毒，不僅給我國養(yǎng)禽業(yè)帶來巨大災(zāi)難，而且該病毒能使人致病、致死．各地由于防控措施得力，已控制了H7N9的進(jìn)一步蔓延．請據(jù)此回答：
（1）不少地方焚燒或活埋病雞，此措施屬于 ．
（2）H7N9疫苗尚未研究成功．某地現(xiàn)有一批H1N1禽流感疫苗，該地能否用H1N1疫苗來預(yù)防H7N9禽流感呢？請你幫忙完善如下實驗方案．
【實驗步驟】
①取健康小白鼠若干只，平均分為兩組，如圖所示：

在甲組體內(nèi)注射；乙組不做任何處理，作為對照．
②一段時間后，分別給兩組小白鼠注射等量的感染H7N9的活禽提取液，然后觀察兩組小白鼠健康狀況．
【預(yù)測結(jié)果】
甲組小白鼠 ， 乙組小白鼠 ． （填患病或不患�。�
【實驗結(jié)論】
H1N1疫苗不能預(yù)防H7N9禽流感．其原因是注射H1N1疫苗獲得的免疫屬免疫．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是某同學(xué)建立的生物分類圖，其中①～④各代表一種生物。下列哪組生物不能用該圖分類（　　）

A. ①蘑菇 ②銀杏 ③葫蘆蘚 ④水綿

B. ①珊瑚蟲 ②側(cè)柏 ③墻蘚 ④海帶

C. ①酵母菌 ②鐵樹 ③腎蕨 ④衣藻

D. ①水螅 ②水杉 ③玉米 ④根瘤菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為某種樹葉的外形圖，請據(jù)圖及箭頭所示，回答下列問題：

（1）若此圖為光合作用示意圖，箭頭所指的物質(zhì)分別是
[1]是 ， [2]是 ， [3]是 ， [4]是 ．
（2）若此圖為呼吸作用示意圖，箭頭所指的物質(zhì)分別是：[1]是氧氣，[2] ．
（3）物質(zhì)[1]、[2]進(jìn)出葉片的通道是 ．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】淄博孝婦河濕地公園即將建成，這對于改善區(qū)域環(huán)境質(zhì)量、提升城市品質(zhì)、促進(jìn)生態(tài)淄博建設(shè)都具有重要意義。下圖是該濕地公園不同生物之間的相互關(guān)系示意圖，請據(jù)圖答下列問題。

（1）濕地中所有________及其生活環(huán)境構(gòu)成了一個生態(tài)系統(tǒng)。

（2）該濕地生態(tài)系統(tǒng)中所有生物所需能量的最終來源是________。

（3）圖中A可以吸收空氣中的二氧化碳，則生物A代表該濕地生態(tài)系統(tǒng)中的__________。

（4）濕地公園里生活著蘆葦、蒲草、水蚤、青蛙、泥鰍等多種生物，這體現(xiàn)了生物多樣性中的__________多樣性。

（5）圖中A、B、C能參與構(gòu)成食物鏈的是__________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖中，甲表示制作人口腔上皮細(xì)胞臨時裝片，乙、丙和丁分別表示使用顯微鏡時的一個步驟，下列說法錯誤的是( )

A. 甲：所滴的液體為0.9%的生理鹽水

B. 乙：在對光，目的是能夠在顯微鏡中看到一個明亮的圓形視野

C. 丙：眼睛注視所指部位是為了避免物鏡壓碎裝片

D. �。赫业轿锵窈�，如需放大，把物像調(diào)整到視野中央在調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋即可

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