Question

在探究“饅頭在口腔中的變化”實驗時，對饅頭進(jìn)行了以下三種處理：

試管	實驗材料	唾液	清水	處理方法
1	饅頭碎屑	2毫升	0毫升	充分?jǐn)嚢韬蠓湃?7℃溫水中
2	饅頭碎屑	0毫升	2毫升	充分?jǐn)嚢韬蠓湃?7℃溫水中
3	饅頭塊	2毫升	0毫升	不攪拌，直接放入37℃溫水中

（1）2和3是不是一組對照實驗______，為什么？______．
（2）5-10分后取出三支試管，各滴加2滴碘液，搖勻，發(fā)現(xiàn)______號試管中的饅頭遇碘后不變藍(lán)；______號試管中的饅頭部分變藍(lán)色；______號試管中的饅頭全變藍(lán)色．
（3）實驗結(jié)論：饅頭變甜與______、______以及______都有關(guān)系．

Answer 1

一組對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組，是接受實驗變量處理的對象組；對照組是不接受實驗變量處理的對象組，1號試管3號試管形成的對照實驗中，1號試管的實驗組，3號試管起對照作用，目的是探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對淀粉的消化作用．
（1）對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實驗．其中這種不同的條件就是實驗變量，變量是唯一的 2和3不是一組對照實驗，因為他們的變量不是唯一的． 
（2）1號試管中加入的是唾液，淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后不變藍(lán)；2號試管中加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，因此滴加碘液后變藍(lán)色；3號試管中加入了唾液，但饅頭沒有切成碎屑，也沒有進(jìn)行攪拌，饅頭與消化液的混合不充分，淀粉沒有被充分消化，因此部分變藍(lán)色．
（3）通過1號試管和2號試管的比較可知，唾液對淀粉有消化作用，比較1號試管3號試管可知，牙齒的咀嚼和舌的攪拌能夠促進(jìn)淀粉的消化．故實驗結(jié)論是饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及的分泌都有關(guān)系．
故答案為：（1）不是；因為有兩組變量；
（2）1；3；2；
 （3）牙齒的咀嚼；舌的攪拌；唾液