Question

【題目】如圖是某生物興趣小組的同學(xué)探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”的實(shí)驗(yàn)過(guò)程，其中的A、B、C、D表示四個(gè)實(shí)驗(yàn)步驟。請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)回答下列問(wèn)題。

（1）本實(shí)驗(yàn)是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，其探究的實(shí)驗(yàn)變量是_____。

（2）請(qǐng)描述D步驟加碘液后的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：1號(hào)試管_____；2號(hào)試管_____。

（3）饅頭在口腔中咀嚼后變甜與_____號(hào)試管的變化相似，即口腔中的_____酶能使部分淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖。淀粉最終在小腸中分解成_____。

（4）將饅頭切碎是模擬口腔中的_____作用，步驟中的“攪拌”相當(dāng)于口腔中_____的作用。

（5）通過(guò)實(shí)驗(yàn)?zāi)愕贸龅慕Y(jié)論是：口腔中的唾液對(duì)_____有消化作用。

（6）水浴溫度保持在37℃的原因是使_____的催化作用發(fā)揮最好；若“加入碘液”步驟放“保溫”前是否會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果？_____（填“是”或“否”），原因是_____沒(méi)有被充分分解。

Answer 1

【答案】唾液 變藍(lán) 不變藍(lán) 2 唾液淀粉 葡萄糖 牙齒的咀嚼 舌的攪拌 淀粉 唾液淀粉酶 是 淀粉

【解析】

對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組。沒(méi)有處理是的就是對(duì)照組。

（1）本實(shí)驗(yàn)是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，其探究的變量是唾液。

（2）D表示向兩支試管中各滴加兩滴碘液。1號(hào)試管與2號(hào)試管對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，說(shuō)明唾液淀粉酶能消化淀粉。唾液中含有對(duì)淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，2號(hào)試管遇碘不變藍(lán)，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖。1號(hào)試管遇碘變藍(lán)，原因是淀粉遇碘變藍(lán)色，說(shuō)明水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用。

（3）唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解成了麥芽糖，使饅頭在口腔中變甜，與2號(hào)試管的變化相似。淀粉最終在小腸中分解成葡萄糖。

（4）實(shí)驗(yàn)中將饅頭切成碎屑是模擬牙齒的咀嚼作用，進(jìn)行充分的攪拌是模擬舌的攪拌作用。

（5）比較1號(hào)試管和2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，由于變量是唾液，其它條件都相同，所以可以得出結(jié)論：唾液對(duì)淀粉有消化作用。

（6）酶的活性受溫度的影響，溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響酶的催化作用，在體溫37℃環(huán)境下使酶的催化作用（或催化活性）發(fā)揮最好，因此在實(shí)驗(yàn)中應(yīng)將實(shí)驗(yàn)裝置放在37℃的溫水里。如果在水浴前滴加碘液，可能會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，原因是淀粉沒(méi)有被充分分解