下列是日常生活中最常見(jiàn)的食品,其中哪些是通過(guò)發(fā)酵技術(shù)獲得的
①面包�、诩儍羲� ③腐乳�、荃r果汁 ⑤醬油�、匏崮蹋�


  1. A.
    ①②③⑤
  2. B.
    ①③⑤⑥
  3. C.
    ①②③⑥
  4. D.
    ①③④⑥
C
分析:此題考查的是微生物的發(fā)酵在食品、藥品等制造中的應(yīng)用,據(jù)此作答.
解答:發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用,運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過(guò)程,大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù).發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要的意義.
微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中應(yīng)用廣泛,如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸桿菌,利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等,其中②純凈水通過(guò)凈化而成的,④鮮果汁通過(guò)榨汁而成的,均與微生物的發(fā)酵無(wú)關(guān).可見(jiàn)C合題意.
故選:C
點(diǎn)評(píng):注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品制作中的應(yīng)用,平時(shí)注意積累相關(guān)的例子.
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

下列是日常生活中最常見(jiàn)的食品,其中哪些是通過(guò)發(fā)酵技術(shù)獲得的( �。�
①面包�、诩儍羲� ③腐乳 ④鮮果汁�、葆u油 ⑥酸奶.

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科目:初中生物 來(lái)源:不詳 題型:單選題

下列是日常生活中最常見(jiàn)的食品,其中哪些是通過(guò)發(fā)酵技術(shù)獲得的(  )
①面包�、诩儍羲� ③腐乳 ④鮮果汁 ⑤醬油�、匏崮蹋�
A.①②③⑤B.①③⑤⑥C.①②③⑥D.①③④⑥

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科目:初中生物 來(lái)源:蘇教版八年級(jí)下冊(cè)《8.20.1 源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的發(fā)酵技術(shù)》2013年同步特色訓(xùn)練(解析版) 題型:選擇題

下列是日常生活中最常見(jiàn)的食品,其中哪些是通過(guò)發(fā)酵技術(shù)獲得的( )
①面包 ②純凈水 ③腐乳 ④鮮果汁 ⑤醬油 ⑥酸奶.
A.①②③⑤
B.①③⑤⑥
C.①②③⑥
D.①③④⑥

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科目:初中生物 來(lái)源:2012-2013學(xué)年湖南省永州市八年級(jí)(上)第三次月考生物試卷(解析版) 題型:選擇題

下列是日常生活中最常見(jiàn)的食品,其中哪些是通過(guò)發(fā)酵技術(shù)獲得的( )
①面包 ②純凈水 ③腐乳 ④鮮果汁 ⑤醬油 ⑥酸奶.
A.①②③⑤
B.①③⑤⑥
C.①②③⑥
D.①③④⑥

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同步練習(xí)冊(cè)答案
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