11．食物腐敗變質的根本原因是（　�。�
A．溫度過高B．微生物繁殖C．食物中水分太少D．食物生蟲子

分析 由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機物，發(fā)育繁殖．期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．

解答 解：微生物的生活需要適宜的溫度、水分、營養(yǎng)物質等，溫度較高，食物中的細菌、真菌繁殖加快，食物中細菌真菌數(shù)量大量增加繁殖，進而分解食品中的有機物，導致食品的腐敗變質．
故選：B

點評 掌握食品腐敗的原因，了解微生物生活的條件，分析題意 即可作答．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．下列哪種動物的生殖和發(fā)育過程離不開水（　　）
A．蛙B．家鴿C．竹節(jié)蟲D．兔

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．與小腸擴大吸收面積無密切關系的是（　�。�
A．皺襞B．小腸絨毛C．微絨毛D．豐富的毛細血管

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．某人因外傷出血，血色鮮紅，血流猛急，緊急的搶救方法是（　�。�
A．趕緊送醫(yī)院B．止血帶近心端捆扎
C．消毒后用紗布包扎D．遠心端壓住止血

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．下列圖示能夠正確表示基因、染色體和DNA之間關系的是（　�。�
A．B．C．D．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．鯽魚游泳的動力來自（　　）
A．尾鰭擺動和胸鰭，腹鰭劃水B．尾部左右擺動
C．軀干部左右擺動D．B、和C、都正確

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．用手掌托住耳廓后邊，會感到前方傳來的聲音變大，這說明耳廓能夠（　�。�
A．產生聲波B．傳遞聲 波C．收集聲波D．感受聲波

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．細胞內的遺傳物質是（　�。�
A．DNAB．RNAC．DNA或RNAD．DNA和RNA

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

1．病毒和蘑菇的生活方式是寄生．×．（判斷對錯）

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