Question

【題目】下面是一份較為合理的早餐食譜：一塊面包、一個(gè)雞蛋、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果。請(qǐng)根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題：

（1）早餐中不經(jīng)過(guò)消化，可以直接被吸收的營(yíng)養(yǎng)成分是______________。

（2）面包的主要成分是淀粉，其最早開(kāi)始消化的場(chǎng)所是_________，淀粉在小腸內(nèi)被消化成_______后進(jìn)入血液。

（3）圖中，氣體b是___________，它在人體血液中主要以____________形式運(yùn)輸。

（4）二氧化碳產(chǎn)生的部位是___________，當(dāng)血液中的二氧化碳含量增多時(shí)，我們的呼吸會(huì)加深加快，對(duì)此起調(diào)節(jié)作用的神經(jīng)中樞在________。

（5）如某人尿液時(shí)發(fā)現(xiàn)了較多紅細(xì)胞，可能是圖中A_________ 作用異常所致。

Answer 1

【答案】 水、無(wú)機(jī)鹽、維生素 口腔 葡萄糖 氧氣 氧合血紅蛋白 線粒體 腦干 腎小球的過(guò)濾作用

【解析】分析：

（1）淀粉在口腔能進(jìn)行初步消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)被初步消化，然后進(jìn)入小腸，在小腸內(nèi)淀粉被消化為葡萄糖，蛋白質(zhì)被消化為氨基酸，小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所 。

（2）圖示表示了人體新陳代謝的部分生理過(guò)程，包括了食物的消化和吸收、人體與外界的氣體交換、血液循環(huán)、尿的形成等生理過(guò)程；圖示中，a是葡萄糖，b是氧氣，c是二氧化碳，Ⅰ是原尿，A腎小球，B腎小管，Ⅱ是尿液 。

解答：

（1）食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽。淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，必須經(jīng)過(guò)消化才能被人體吸收；維生素、水和無(wú)機(jī)鹽是小分子物質(zhì)，不經(jīng)過(guò)消化就能被吸收。

（2）面包的主要成分是淀粉，淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類(lèi)的酶，淀粉等糖類(lèi)物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為a葡萄糖；葡萄糖在小腸處被吸收進(jìn)入血液循環(huán) 。

（3）圖中氣體b是氧氣，紅細(xì)胞有運(yùn)輸氧氣的功能；這是因?yàn)榧t細(xì)胞里有一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)，叫血紅蛋白；血紅蛋白的特性：在氧含量高的地方，與氧容易結(jié)合；在氧含量低的地方，又與氧容易分離．血紅蛋白的這一特性，使紅細(xì)胞具有運(yùn)輸氧的功能。

（4）細(xì)胞利用氧，將有機(jī)物分解成二氧化碳和水，并且將儲(chǔ)存在有機(jī)物中的能量釋放出來(lái)，供給生命活動(dòng)的需要的過(guò)程叫做呼吸作用；這一生理過(guò)程是在細(xì)胞的線粒體中進(jìn)行的 。調(diào)節(jié)呼吸、心血管和血壓的神經(jīng)中樞位于腦干的灰質(zhì)中，當(dāng)血液中的二氧化碳含量增多時(shí)，我們的呼吸會(huì)加深加快，這是腦干的灰質(zhì)作用的結(jié)果。

（5）當(dāng)血液流經(jīng)腎小球時(shí)，除了血細(xì)胞和大分子的蛋白質(zhì)外，血漿中的一部分水、無(wú)機(jī)鹽、葡萄糖和尿素等物質(zhì)，都可以經(jīng)過(guò)腎小球?yàn)V過(guò)到腎小囊內(nèi)，形成原尿，若人體的腎小球的通透性過(guò)大，原來(lái)不能濾過(guò)的血細(xì)胞就會(huì)通過(guò)腎小球?yàn)V過(guò)，形成的尿中就有了血細(xì)胞．所以醫(yī)生在檢查某人尿液時(shí)發(fā)現(xiàn)了較多紅細(xì)胞，可能是圖中腎小球的過(guò)濾作用異常所致。

故答案為：

(1). 水、無(wú)機(jī)鹽、維生素 (2). 口腔 (3). 葡萄糖 (4). 氧氣 (5). 氧合血紅蛋白 (6). 線粒體 (7). 腦干 (8). 腎小球的過(guò)濾作用；