【答案】分析：此題考查的是基因控制生物的性狀和環(huán)境因素對生物的影響．環(huán)境中影響生物生活的各種因素叫環(huán)境因素．
解答：解：生物的特征是由遺傳物質決定的．生物的某個具體性狀是由基因控制的．基因是決定生物性狀的最小單位．不同的基因貯存著不同的遺傳信息，也就是說生物表現(xiàn)出的不同特征是由不同的基因控制的．但有些生物的性狀又會受到環(huán)境的影響．如南方與北方環(huán)境因素中溫度差別較大，而溫度影響生物的分布、生長和發(fā)育．柑橘是熱帶水果，它的生長需要較高的溫度，南方溫度高適合柑橘生長；而北方溫度較低，不適宜柑橘生長，會影響柑橘的色澤、口感品質．
故答案為：基因；環(huán)境．
點評：生物體的性狀由基因控制，但同時也受環(huán)境的影響．
