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民以食為天，食以安為先．2011年3月15日央視報道河南孟州市等地養(yǎng)豬場在飼料中非法添加“瘦肉精”，而這些豬卻順利地通過了多個政府部門的監(jiān)管，順利進入市場，甚至進入著名肉食品企業(yè)雙匯公司旗下的濟源雙匯食品公司．國家盡管為此制定一系列的法規(guī)、政策文件，也處分了一些有關人員．但是假冒偽劣商品仍日益橫行，有日益蔓延和擴大的趨勢，作為民生中國必須首先讓人民吃著放心．該報道刊發(fā)后，食品質(zhì)量安全再一次成為了社會各界關注的焦點．
瘦肉精，學名鹽酸克倫特羅；是一種平喘藥．該藥物既不是獸藥，也不是飼料添加劑，而是腎上腺類神經(jīng)興奮劑．有很強的毒副作用，其主要危害是：出現(xiàn)肌肉震顫、心慌、戰(zhàn)栗、頭疼、惡心、嘔吐等癥狀，特別是對高血壓、心臟病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，嚴重的可導致死亡．即使少量食用沒有明顯癥狀，長期日積月累也會對健康造成傷害，因此，瘦肉精禁止添加在豬飼料中．
（1）眾所周知，瘦肉的主要成分是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
，它最初是在消化道的
胃
胃
中進行化學性消化．
（2）以下是某生物興趣小組為驗證某瘦肉精具有的毒副作用而進行的動物實驗，請補充完整．
實驗步驟：
a．將生理狀態(tài)基本相同的健康動物分成對照組和實驗組，每組若干只．
b．實驗組的處理：飼喂添加了少量瘦肉精的適量飼料；
對照組的處理：飼喂
不加瘦肉精
不加瘦肉精
飼料．
c．統(tǒng)計實驗組和對照組動物的發(fā)病率．
實驗預測：①若實驗組比對照組發(fā)病率
高
高
，則證明瘦肉精確實具有毒副作用．
②若實驗組比對照組發(fā)病率
低
低
，則證明瘦肉精不具有毒副作用．
