以下不含維生素C的食物是( )
A.菠菜
B.動(dòng)物肝臟
C.青椒
D.獼猴桃
【答案】分析:維生素是人和動(dòng)物營養(yǎng)、生長所必需的某些少量有機(jī)化合物,對(duì)機(jī)體的新陳代謝、生長、發(fā)育、健康有極重要作用;人體需要非常少量的維生素,水果、蔬菜中含有大量的維生素.
解答:解:動(dòng)物肝臟含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),如蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì).其中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品,可有效地防治夜盲癥,干眼病及角膜軟化癥等,還能維持健康的膚色,對(duì)皮膚的健美具有重要意義.蔬菜和水果中含維生素C多的有西紅柿、辣椒、芹菜、蔥頭、萵苣、香椿、大棗、葡萄、橘子、獼猴桃、釉子、山楂、櫻桃、草莓、楊梅等.應(yīng)多食含酪氨酸與礦物質(zhì)的食物,如瘦肉、蛋類、動(dòng)物內(nèi)臟如肝腎等(有痛風(fēng)者應(yīng)避開)、牛奶、新鮮蔬菜、各種豆類及其制品、花生、黑芝麻、核桃、黑米、黑豆、牦蠣、田螺等等.故選:B
點(diǎn)評(píng):本題考查維生素C的來源,難度不大,掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等知識(shí)是正確解答此類題的關(guān)鍵.
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以下不含維生素C的食物是
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A.菠菜
B.動(dòng)物肝臟
C.青椒
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