【題目】肉在冰箱中長(zhǎng)時(shí)間不易腐爛，主要原因是（ ）

A．鹽分多，不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖

B．空氣中沒(méi)有飄浮著的細(xì)菌

C．氣溫低，不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖

D．大多細(xì)菌是對(duì)人類有益的，不會(huì)使肉腐爛

【答案】C

【解析】

試題因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，將食物放在冰箱中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境，低溫不能殺所有死細(xì)菌，只是抑制了細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖，來(lái)達(dá)到較長(zhǎng)時(shí)間保存的目的。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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