Question

18．如圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道各各器官（依次用A、B、C、D、E表示）內(nèi)被消化的程度：
（1）圖中的C代表消化道的哪個器官？胃；D代表消化道的小腸部分．
（2）圖中的X代表淀粉的消化，Y代表脂肪的消化．
（3）請分別寫出淀粉、脂肪、和蛋白質(zhì)的消化起點(diǎn)：
淀粉：口腔 蛋白質(zhì)：胃 脂肪：小腸
（4）圖中D段內(nèi)含有哪些消化液？腸液、胰液、膽汁．

Answer 1

分析 淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�；因此圖示中曲線X代表的是淀粉的消化曲線；脂肪的消化始于小腸，因此圖示中曲線Y代表脂肪的消化曲線．圖示中的橫坐標(biāo)依次表示構(gòu)成消化道的各器官，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸．

解答 解：（1）圖示中的橫坐標(biāo)依次表示構(gòu)成消化道的各器官，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸．圖中C是胃．
（2）（3）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能夠促進(jìn)脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；分析圖示可知：X曲線代表的淀粉的消化過程，Y曲線代表的是脂肪的消化過程．
（4）小腸里面含有腸液、胰腺、腸腺等分泌的多種消化液，能對糖類和蛋白質(zhì)、脂肪進(jìn)行化學(xué)性消化；還含有肝臟分泌的膽汁，里面不含消化酶，但能夠乳化脂肪，對脂肪進(jìn)行物理性消化．
故答案為：（1）胃； 小腸  
（2）淀粉；脂肪  
（3）口腔；胃；小腸
（4）腸液、胰液、膽汁

點(diǎn)評 題干中的圖示是關(guān)于三大營養(yǎng)物質(zhì)消化過程的典型圖例，識別三條曲線所代表的營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)鍵是要明確淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的起始消化部位．