人們?cè)诶眉?xì)真菌制作饅頭時(shí)，須將面團(tuán)敞開放置發(fā)酵，而在制作甜酒時(shí)，卻須在密閉容器中進(jìn)行，對(duì)此解釋最合理的是（　�。�
A．兩個(gè)過(guò)程所利用的細(xì)真菌不同
B．酵母菌在不同條件下產(chǎn)生的產(chǎn)物不同
C．霉菌在不同條件下產(chǎn)生的產(chǎn)物不同
D．兩過(guò)程所需溫度不同
做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空．酵母菌只有在無(wú)氧的條件下才能產(chǎn)生酒精和二氧化碳，因此制酒的過(guò)程要密封，要少打開容器，也減少了空氣中其它雜菌的進(jìn)入，以免造成污染．
故選：B
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相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

人們?cè)诶眉?xì)真菌制作饅頭時(shí)，須將面團(tuán)敞開放置發(fā)酵，而在制作甜酒時(shí)，卻須在密閉容器中進(jìn)行，對(duì)此解釋最合理的是（　　）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

人們?cè)诶眉?xì)真菌制作饅頭時(shí)，須將面團(tuán)敞開放置發(fā)酵，而在制作甜酒時(shí)，卻須在密閉容器中進(jìn)行，對(duì)此解釋最合理的是


  1. A.
    兩個(gè)過(guò)程所利用的細(xì)真菌不同
  2. B.
    酵母菌在不同條件下產(chǎn)生的產(chǎn)物不同
  3. C.
    霉菌在不同條件下產(chǎn)生的產(chǎn)物不同
  4. D.
    兩過(guò)程所需溫度不同
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科目：初中生物 來(lái)源：2010年湖南省長(zhǎng)沙市麓山國(guó)際實(shí)驗(yàn)學(xué)校中考生物模擬試卷（解析版） 題型：選擇題

人們?cè)诶眉?xì)真菌制作饅頭時(shí)，須將面團(tuán)敞開放置發(fā)酵，而在制作甜酒時(shí)，卻須在密閉容器中進(jìn)行，對(duì)此解釋最合理的是（ ）
A．兩個(gè)過(guò)程所利用的細(xì)真菌不同
B．酵母菌在不同條件下產(chǎn)生的產(chǎn)物不同
C．霉菌在不同條件下產(chǎn)生的產(chǎn)物不同
D．兩過(guò)程所需溫度不同

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闂傚倸鍊搁崐鎼佸磹閹间礁纾归柟闂寸绾惧綊鏌ｉ幋锝呅撻柛銈呭閺屻倝宕妷锔芥瘎婵炲濮甸懝楣冨煘閹寸偛绠犻梺绋匡攻椤ㄥ棝骞堥妸褉鍋撻棃娑欏暈鐎规洖寮堕幈銊ヮ渻鐠囪弓澹曢梻浣虹帛娓氭宕板☉姘变笉婵炴垶菤濡插牊绻涢崱妯哄妞ゅ繒鍠栧缁樻媴閼恒儳銆婇梺闈╃秶缁犳捇鐛箛娑欐櫢闁跨噦鎷� 闂傚倸鍊搁崐鎼佸磹閹间礁纾归柟闂寸绾惧綊鏌熼梻瀵割槮缁炬儳缍婇弻鐔兼⒒鐎靛壊妲紒鐐劤缂嶅﹪寮婚悢鍏尖拻閻庨潧澹婂Σ顔剧磼閻愵剙绀冩い鏇嗗洤鐓橀柟杈鹃檮閸嬫劙鏌涘▎蹇ｆЧ闁诡喗鐟х槐鎾存媴閸濆嫷鈧矂鏌涢妸銉у煟鐎殿喖顭锋俊鎼佸煛閸屾矮绨介梻浣呵归張顒傜矙閹达富鏁傞柨鐕傛嫹