Question

12．某中學生物科技活動興趣小組，在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，進行了以下實驗

試管	加入物質	溫度	加入試劑
1	淀粉糊2ml+A	37℃	碘液
2	淀粉糊2ml+唾液2ml	0℃	碘液
3	淀粉糊2ml+唾液2ml	37℃	碘液
4	淀粉糊2ml+唾液2ml	99℃	碘液

請回答下列問題
（1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在1號試管的A處應加入2ml清水與3號試管起對照作用．
（2）試驗結果是1號試管中的物質遇到碘液變藍，3號試管中的物質遇到碘液不變藍（填“變藍”或“不變藍”）．
（3）從2號、3號、4號試管的實驗可以得知，影響實驗結果的因素是溫度．
（4）如果選用2，3，4號試管進行實驗，其探究的問題是溫度對唾液淀粉酶的消化作用是否有影響．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，在實驗中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題．

解答 解：（1）要證明“唾液對饅頭有消化作用”，就要以唾液為變量形成對照試驗，因此在1號試管的A處應加入2ml清水，與3號試管以唾液為變量形成對照實驗．
（2）1號試管中加入的是清水，清水不消化淀粉，因此滴加碘液變藍．3號試管中加入的是唾液，唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍．
（3）2號、3號、4號試管，只有溫度不同，所以影響實驗結果的因素是溫度．
（4）如果選用2，3，4號試管進行實驗，唯一變量是溫度，消化酶的活性需要適宜的溫度，所以探究的問題是溫度對唾液淀粉酶的消化作用是否有影響．
故答案為：（1）2ml清水；對照；
（2）變藍；不變藍；
（3）溫度
（4）溫度對唾液淀粉酶的消化作用是否有影響

點評 掌握對照試驗的設計要求及唾液淀粉酶對淀粉消化作用的實驗．