Question

13．食物中含有水、無機鹽、糖類、水、無機鹽和維生素等六種營養(yǎng)物質．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的．

解答 解：食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質．
脂肪是人體內備用的能源物質，糖類是人體進行生理活動的主要供能物質．
蛋白質主要是構成人體細胞的基本物質也能提供能，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質．
維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質，促進人體的正常的生長發(fā)育，人體需要量很少．
水是組成細胞的主要物質，人體的各項生命活動都離不開水，人體內的營養(yǎng)物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸．
無機鹽在人體內的含量不多，約占體重的4%，是構成人體的重要原料，如鈣和磷是構成牙齒和骨骼的重要成分．無機鹽還參與人體的各種代謝活動，是人體生長發(fā)育等生命活動正常進行的重要保證．
故答案為：水；無機鹽；維生素．

點評 這部分內容是考試的重點，注意理解和掌握，解答此題重點掌握水的作用．