Question

長期以精米、精面為主食而又少吃水果、蔬菜的人，唇和口腔易潰瘍（俗稱“爛嘴”）原因是人體內(nèi)缺乏

1. A.
   蛋白質(zhì)
2. B.
   脂肪
3. C.
   無機鹽
4. D.
   維生素

Answer 1

D
分析：我們?nèi)梭w對維生素的需要量很低，但其作用卻很大，如果缺乏易患相應的缺乏癥，據(jù)此作答．
解答：人體對維生素的需要量很少，但維生素的作用卻很大，如果缺乏某種維生素，就會表現(xiàn)出相應的缺乏癥，如缺乏維生素B₁會導致神經(jīng)炎、腳氣病、口角炎等癥狀．缺乏維生素C不利于傷口的愈合．水果、蔬菜中含豐富的維生素C，粗糧或糧食的麩皮中維生素B₁的含量非常豐富，因此要多吃粗糧，如果長期以精米、精面為主食，而又少吃水果、蔬菜，就會缺乏維生素，而導致神經(jīng)炎、腳氣病、口角炎等．可見D符合題意．
故選：D
點評：鍵點：維生素B₁的缺乏癥是神經(jīng)炎、腳氣病、口角炎等，粗糧或糧食的麩皮中維生素B₁的含量非常豐富．