【題目】下列的食物中，能直接被吸收的是（ ）

A. 脂肪 B. 淀粉 C. 瘦肉 D. 水

【答案】D

【解析】試題分析：食物所含的營養(yǎng)物質(zhì)中，水、無機鹽、維生素是小分子的物質(zhì)能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪是大分子物質(zhì)需經(jīng)過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質(zhì)才能被吸收．

A、脂肪是大分子物質(zhì)不可以直接被吸收，不符合題意；

B、淀粉是大分子物質(zhì)，需經(jīng)過消化后變成葡萄糖后才能被吸收，不符合題意；

C、瘦肉是大分子物質(zhì)，不可以直接被吸收，不符合題意；

D、水是小分子物質(zhì)，可以直接被吸收，符合題意．

故選D．

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