分析 微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用,如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌.
解答 解:酸奶是以鮮牛奶為原料,加入乳酸菌發(fā)酵而成,牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗,易于消化;制泡菜也要用到乳酸菌,乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,使得菜出現(xiàn)一種特殊的風味,還不降低菜的品質(zhì);釀酒也要用到酵母菌,釀酒時在無氧的條件下,酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖能產(chǎn)生酒精;制米醋要用到醋酸桿菌;制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,產(chǎn)生二氧化碳,二氧化碳是氣體,遇熱膨脹而形成小孔,使得饅頭或面包暄軟多孔;制醬油要用到米曲霉.
故答案為:
點評 發(fā)酵技術(shù)在食品的制作以及藥品的生產(chǎn)中的作用的知識在考試中經(jīng)?嫉剑⒁庹莆,最好能應(yīng)用于我們實際的生產(chǎn)和生活中.
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A. | 合成有機物,釋放能量 | B. | 分解有機物,釋放能量 | ||
C. | 合成有機物,貯存能量 | D. | 分解有機物,貯存能量 |
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A. | ①③④ | B. | ③④⑤ | C. | ②④⑤ | D. | ①③⑤ |
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A. | 用顯微鏡對光、調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)換器時,對準通光孔的顯微鏡部件是低倍物鏡 | |
B. | 觀察物體時,調(diào)節(jié)視野亮度要用到的部件是反光鏡和遮光器 | |
C. | 將寫有“P”字母的裝片放在顯微鏡下觀察,看到的物像是“b“ | |
D. | 視野中有一污點,移動玻片或換一新的目鏡,污點均不動,則可推斷污點應(yīng)該在物鏡上 |
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