Question

某興趣小組為了探究酸堿度對唾液淀粉酶催化作用的影響，設(shè)計了如下表所示的實驗，請根據(jù)實驗內(nèi)容回答有關(guān)問題：（4分）

試管編號	加入物質(zhì)	溫度	時間	加碘后的現(xiàn)象
A	淀粉糊1毫升  唾液2毫升、清水1毫升	37℃	15分鐘	不變藍
B	淀粉糊1毫升、唾液2毫升、稀鹽酸1毫升	0℃	15分鐘	變藍
C

（1）此實驗?zāi)芊褡C明酸堿度對唾液淀粉酶消化作用的影響？    原因是：    ．
（2）如果要探究溫度對唾液淀粉酶催化作用的影響，請你補全試管C的內(nèi)容．

Answer 1

【答案】分析：設(shè)計對照實驗的關(guān)鍵是保持變量的惟一性．由題干可以看出，本實驗的變量是酸堿度的不同．因此除了該變量以外的條件都應(yīng)該相同．
解答：解：（1）在該設(shè)計中，除了酸堿度不同之外，溫度也不同，而溫度不同也會影響實驗結(jié)果，所以不能說明該實驗結(jié)果一定是有酸堿度引起的．
（2）如果探究溫度對唾液淀粉酶催化作用的影響，則溫度為實驗變量．除了溫度和試管A不同之外，其余條件都應(yīng)該和試管A相同．酶的活性受溫度的影響，在低溫或高溫下，酶的活性低或喪失，淀粉不會被分解或分解不完全，滴加碘液后會變藍．為了保證實驗效果明顯，試管C的溫度可采取與37℃相距較大的高溫或較低溫度．
故答案為：（4分）
（1）不能；（1分）  原因是溫度不同也會影響實驗結(jié)果．（1分）
（2）淀粉1毫升、唾液2毫升、清水1毫升0℃（或100℃）；（所填溫度與37℃相距較大即可）  15分鐘；  變藍
以上四項，填對二項得（1分），共（2分）．
點評：設(shè)計對照實驗要保證變量的惟一性．