Question

【題目】鮮菠菜放在水中，水不會變綠，而加熱至沸騰后，水卻變綠了。主要原因是加熱過程中破壞了細胞的

A. 細胞膜 B. 細胞壁 C. 細胞核 D. 細胞質(zhì)

Answer 1

【答案】A

【解析】

植物的細胞結(jié)構(gòu)包括：細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核、液泡、葉綠體、線粒體等結(jié)構(gòu)，它們各自行使不同的功能，維持細胞的正常生活。

細胞膜能把細胞內(nèi)部與細胞外部的環(huán)境分隔開，使細胞內(nèi)部保持相對穩(wěn)定，維持正常的生命活動。同時細胞膜還能控制細胞內(nèi)外物質(zhì)的進出，讓有用的物質(zhì)進入細胞，把其他物質(zhì)擋在細胞外面；還能把細胞內(nèi)產(chǎn)生的廢物排到細胞外。把菠菜放在沸水中煮幾分鐘，水變成了綠色，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因主要是破壞了細胞中的細胞膜，使其失去了控制物質(zhì)的進出的作用。