Question

16．某生物探究小組在探究“唾液在淀粉消化中的作用”時(shí)，準(zhǔn)備了相關(guān)的實(shí)驗(yàn)材料和設(shè)備，實(shí)驗(yàn)方案如下：

試管編號(hào)	加入的物質(zhì)	溫度環(huán)境	冷卻后滴加	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
1	淀粉糊；2ml唾液	37℃水浴10分鐘	2滴碘液
2	淀粉糊；2ml清水	37℃水浴10分鐘	2滴碘液
3	饅頭塊； A	37℃水浴10分鐘	2滴碘液
4	淀粉糊；2ml唾液	0℃水浴10分鐘	2滴碘液

請(qǐng)分析回答問(wèn)題：
（1）1號(hào)試管和2號(hào)試管構(gòu)成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的問(wèn)題是唾液對(duì)淀粉是否有消化作用？．
（2）預(yù)測(cè)1號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是不變藍(lán)．（選填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”），原因是唾液會(huì)將淀粉消化為麥芽糖，加入碘液后無(wú)現(xiàn)象．
（3）要探究牙齒的咀嚼，舌的攪拌對(duì)饅頭的消化作用，應(yīng)選用1、3號(hào)試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)，那么A處的處理方法是2ml唾液．3號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是變藍(lán)，由此可得實(shí)驗(yàn)結(jié)論是：牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌能影響唾液淀粉酶的消化作用．

Answer 1

分析 在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)；這個(gè)不同的條件，就是惟一變量．
設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力．一般的對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒(méi)有處理是的就是對(duì)照組．

解答 解：（1）（2）1號(hào)試管是2毫升唾液和2滴碘液，2號(hào)試管是2毫升清水和2滴碘液，其變量是唾液．由于1號(hào)試管中有唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能將淀粉消化成麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍(lán)；2號(hào)試管中的淀粉沒(méi)有發(fā)生變化，遇碘變藍(lán)．
（3）要探究“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對(duì)饅頭的消化作用，實(shí)驗(yàn)中，把饅頭切成碎屑是模擬牙齒的咀嚼，攪拌是模擬舌的攪拌；因此，以1、3號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，除對(duì)饅頭塊不做處理外，加入唾液后還不能進(jìn)行攪拌，所以，圖中“？”處的處理方法是：2ml唾液．  
（4）1號(hào)試管和4號(hào)試管能形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是溫度．
（5）2號(hào)和4號(hào)不能形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，原因是有兩個(gè)變量：唾液、牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌．
故答案為：（1）唾液對(duì)淀粉是否有消化作用？
（2）不變藍(lán)；唾液會(huì)將淀粉消化為麥芽糖，加入碘液后無(wú)現(xiàn)象
（3）1、3；2ml唾液；牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌

點(diǎn)評(píng) 關(guān)鍵點(diǎn)：探究實(shí)驗(yàn)中對(duì)照組與實(shí)驗(yàn)組只能存在單一變量．