【題目】資料分析
小芳學著媽媽做饅頭:將適量酵母粉與面粉混勻后,加入適量清水揉和成面團,然后將面團放入溫水鍋中。為了使面團發(fā)得更快,她將溫水鍋中的水換成了剛燒開的熱水。一段時間后將面團取出做成饅頭。結果,小芳蒸出的饅頭不如媽媽做的松軟多孔。
(1)酵母粉中含有酵母菌,它的營養(yǎng)方式是__,它與細菌的細胞相比,其結構的最主要區(qū)別是__。
(2)分析上面的過程,小芳不成功的原因是__。
(3)小芳經過思考提出了如下問題:溫度會影響酵母菌的生活嗎?請針對這一問題作出假設:__。
(4)小芳設計了實驗進行探究:她在一杯溫開水中加入一大勺糖和小包酵母,進行攪拌,然后倒入透明的玻璃瓶中,將一個小氣球擠癟后套在瓶口,把裝置放在溫暖的環(huán)境中。一段時間后瓶內液體冒出氣泡,氣球脹大(如下圖所示)。瓶內液體冒出的氣體是__。去掉氣球,我們會在瓶內聞到一股__的味道。
(5)小芳設計的實驗存在不科學的地方,請你指出來。
_____________
【答案】異養(yǎng) 有真正的細胞核 換的熱水使面團溫度過高,不利于酵母菌的生活 溫度會影響酵母菌的生活 二氧化碳 酒 實驗過程中缺少對照組
【解析】
此題主要考查的是微生物發(fā)酵的知識。
(1)酵母菌細胞內無葉綠體,不能通過光合作用自己制造有機物,必需利用現(xiàn)成的有機物生活,其營養(yǎng)方式是異養(yǎng)。它與細菌的細胞相比,其結構的最主要區(qū)別是酵母菌有真正的細胞核,細菌無真正的細胞核。
(2)酵母菌等微生物需要適宜的溫度,溫度太高或太低,都會影響其生長和繁殖,據題干“她將溫水鍋中的水換成了剛燒開的熱水”分析,小芳不成功的原因是她換成的熱水使面團溫度過高,不利于酵母菌的生活,影響去發(fā)酵。
(3)在做出假設時,我們根據已有的經驗和知識,一般做出正面的假設,根據(2)的分析,本題可假設:溫度會影響酵母菌的生活。
(4)她在一杯溫開水中加入一大勺糖和小包酵母,進行攪拌,酵母菌會發(fā)酵分解葡萄糖,產生二氧化碳和水,二氧化碳是氣體,以氣泡的形式冒出,還會聞到酒精的味道,這是酵母菌在缺氧的情況下發(fā)酵產生的。
(5)對照實驗是在探究某種條件對研究對象的影響時,對研究對象進行的除了該條件不同以外,其他條件都相同的實驗。根據變量設置一組對照實驗,使實驗結果具有說服力。小芳設計的實驗存在明顯不科學的地方,那就是沒有對照組,不能通過對比得出科學的結論。
科目:初中生物 來源: 題型:
【題目】在使用光學顯微鏡觀察玻片標本時,操作正確的是( 。
A. 更換物鏡應轉動轉換器
B. 對光時應該先將高倍鏡正對通光孔
C. 下降鏡筒時,眼睛應從側面注視目鏡
D. 要使視野變明亮,可以調節(jié)細準焦螺旋
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科目:初中生物 來源: 題型:
【題目】動物的運動形式依賴一定的結構,下列說法正確的是
A. 魚的游泳依靠的是尾的擺動 B. 蝗蟲可以跳躍是因為它有發(fā)達的后肢
C. 鳥類的飛行是因為他們有翅 D. 因為壁虎有四肢,所以運動方式為行走
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