【題目】食品的腐敗變質(zhì)主要是因為________________引起的。

【答案】細菌和真菌

【解析】

由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機物，發(fā)育繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。

根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，我們知道由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機物發(fā)育繁殖，期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于細菌和真菌的生長和大量繁殖而引起的。

練習冊系列答案
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【題目】甲狀腺激素可以促進生長發(fā)育，如果在培養(yǎng)正常蝌蚪的飼養(yǎng)缸中放入甲狀腺激素，經(jīng)過段時間的培養(yǎng)以后可能出現(xiàn)的現(xiàn)象是（　�。�

A. 蝌蚪的生長發(fā)育會停止

B. 蝌蚪長成巨型蝌蚪，不能形成青蛙

C. 蝌蚪提前變成蒼蠅般大小的青蛙

D. 蝌蚪生長發(fā)育成正常大小的青蛙

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【題目】正常情況下血細胞不能從腎小球濾過。某人尿檢發(fā)現(xiàn)尿液中有紅細胞，可能的原因是（ ）

A. 營養(yǎng)過剩 B. 血糖偏高 C. 腎小球濾過異常 D. 腎小管重吸收異常

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【題目】人體的呼吸系統(tǒng)是由鼻、咽、喉、氣管、支氣管和肺組成的，而肺是氣體交換的主要場所。那么肺泡適于氣體交換的特點正確的是（ ）

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C. 肺泡壁和毛細血管壁都由一層上皮細胞構(gòu)成 D. 以上都是

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【題目】目前已知的動物大約有150萬種，這些動物可分為兩大類：一類是________，它們體內(nèi)有脊柱；另一類是________，它們的體內(nèi)沒有脊柱。

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【題目】植物進行呼吸的部位是（　�。�

A. 葉片表面氣孔

B. 葉和花

C. 所有活細胞

D. 根，莖，葉

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【題目】蚯蚓在土中“屈伸自如”，魚兒在水中“穿梭不息”，螃蟹在泥灘上“橫行霸道”上面所描述的幾種動物，它們的主要運動方式是（　�。�

A. 蠕動、游泳、爬行 B. 飛行、跳躍、游泳

C. 奔跑、游泳、爬行 D. 蠕動、游泳、行走

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【題目】用顯微鏡對光，對準通光孔的顯微鏡部件是：

A. 低倍物鏡 B. 高倍物鏡 C. 低倍目鏡 D. 高倍目鏡

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