Question

（2013?泰興市模擬）同學(xué)們正處于身體迅速生長的時期，一日三餐會為我們提供糖類、

蛋白質(zhì)

、

脂肪

、無機(jī)鹽、維生素、

水

六大類營養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維．

Answer 1

分析：此題考查的是食物中的營養(yǎng)物質(zhì)．食物中的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、維生素、水六大類營養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維．

解答：解：食物中含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、維生素、水六大類營養(yǎng)物質(zhì)，膳食纖維被稱為第七類營養(yǎng)素．每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的，它們的作用不同，糖類、蛋白質(zhì)、脂肪都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物，并且能為生命活動提供能量．糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體生命活動所需要的能量，主要是由糖類提供的．蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料，脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)．水、無機(jī)鹽、維生素不提供能量．水是人體細(xì)胞的主要成分之一，約占體重的60%-70%，人體的各項生命活動，離開水都無法進(jìn)行． 人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)以及尿素等廢物，只有溶解在水中才能運(yùn)輸．無機(jī)鹽是構(gòu)成人體組織的重要材料．維生素對人體的重要作用是其他營養(yǎng)物質(zhì)所不能代替的．人體一旦缺乏維生素，生長和發(fā)育就會受到影響，甚至患�。攀忱w維能夠促進(jìn)胃腸的蠕動和排空．所以，多吃一些富含膳食纖維的食物，排便就會通暢，并且減少患大腸癌的機(jī)會．多吃一些富含膳食纖維的食物，還有利于降低人體內(nèi)過多的血脂和血糖等，從而有利于維護(hù)心腦血管的健康，有利于預(yù)防糖尿病，有利于維持正常的體重．
故答案為：蛋白質(zhì)；脂肪；水．

點評：解此題的關(guān)鍵是知道食物中的營養(yǎng)物質(zhì)包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、維生素、水六大類營養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維．