精英家教網 > 初中生物 > 題目詳情
5．長期保存香菇、木耳的一般方法是（　　）
A．滲透保存法B．脫水法C．巴氏消毒法D．腌制法

分析 因食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．

解答 解：香菇、木耳是利用人工方法脫水，減少香菇、木耳內的水分，從而抑制細菌真菌的生長繁殖來延長保質期的，因此，長期保存香菇、木耳的一般方法是脫水法．
故選：B

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握常見的食品保存的方法及原理．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：實驗探究題

15．某校生物興趣小組，為了探究菜豆種子萌發(fā)的條件，設計了如下實驗：
步驟一：取四個廣口瓶編號1～4號，每一瓶中放6層餐巾紙，每一瓶中放入10粒大豆種子于餐巾紙上．
步驟二：將1～4號瓶做了如下不同的處理，5天后取出觀察到如下實驗現象．
　　　　　　1234
處理方法10粒種子，不加水10粒種子，加水到種子高度一半10粒種子，加水淹沒種子10粒種子，加水至種子高度一半
25℃25℃25℃5℃
實驗結果不萌發(fā)萌發(fā)不萌發(fā)不萌發(fā)
請回答問題：
（1）3號和4號能否構成一組對照實驗？不能．在本實驗中，要判斷哪幾號瓶能形成一組對照實驗，必須考慮兩個條件，一是變量必須唯一，二是對照組必須滿足種子萌發(fā)的全部環(huán)境條件．
（2）1號和2號瓶的結果說明：水分是種子萌發(fā)必需的外界條件．
（3）如果該同學要研究種子的萌發(fā)是否需要光，還需要設置5號瓶，5號瓶應放在無光的環(huán)境，其他條件與2號瓶相同．
（4）菜豆種子萌發(fā)時，所需的營養(yǎng)物質由子葉供給，菜豆種子的胚是由受精卵發(fā)育而成，胚中的胚芽將來會發(fā)育成幼苗的莖和葉．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．某人因地震受傷大量失血，需要輸血，已知其血型為AB型，可輸入下列哪種血型的血（　　）
A．O型B．AB型C．B型D．A型

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．導管、篩管貫穿植物體，都有運輸作用．有機物在植物體內的運輸途徑是（　�。�
A．在篩管中，沿“葉→莖→根”運輸B．在篩管中，沿“根→莖→葉”運輸
C．在導管中，沿“葉→莖→根”運輸D．在導管中，沿“根→莖→葉”運輸

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．兩棲動物是指（　�。�
A．幼體在水中生活，用鰓呼吸；成體大多生活在陸地上，也能生活在水中，用肺呼吸
B．幼體在水中生活，成體只能生活在陸地上
C．有時在水中生活，有時在陸地上生活
D．既能生活在水中，又能生活在陸地上

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．為適應陸地相對干燥的環(huán)境，昆蟲體表具有防止體內水分散失的結構是（　　）
A．翅B．外骨骼C．氣管D．足

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

17．請根據如表回答下列問題．
無機鹽的種類食物來源
含鈣的無機鹽A類：奶類、綠葉蔬菜、豆類、蝦皮等
含磷的無機鹽B類：瘦肉、魚、奶類、蛋類、豆類等
含鐵的無機鹽C類：血液、肝臟、瘦肉、魚、奶類等
含碘的無機鹽D類：海帶、紫菜、蝦、海鹽等
（1）某人患骨質疏松癥，應多吃A類食物．
（2）貧血患者除了多吃含蛋白質豐富的食物外，還應多吃C類食物．
（3）患大脖子病的人常吃海帶、紫菜可使癥狀得到緩解，因為這些食物提供了碘．
（4）奶類食物營養(yǎng)豐富，除富含多種無機鹽外，還含有糖類、蛋白質、脂肪 三類供能有機物．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

14．閱讀材料，回答問題：
近年來，針對一些學校重學習輕健康，初三學生肥胖增多和體質下降等現象，我省在中考增加了體育測試，項目包括跑步、跳遠、引體向上或仰臥起坐等．體育加試讓更多的學生走向操場、運動場，強健體魄，對增強學生體質有顯著的效果．
（1）通過心率可以衡量心臟健康狀況．某同學跑完步后測得自已心臟20秒鐘跳了30次，則他的心率是90次/分．
（2）青春期生長發(fā)育迅速，新陳代謝旺盛，每天應補充更多的蛋白質．
（3）跑步前站在起跑線上的同學聽到發(fā)令槍響就起跑，這屬于條件反射．跑步時呼吸加促，排出更多二氧化碳，這屬于人體的排泄途徑．
（4）引體向上項目可以鍛煉手臂上以肱二頭肌為主的屈肌肌群．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．父本的基因組成是Dd，母本的基因組成是DD，后代不可能出現的基因組成是（　　）
A．DDB．ddC．DdD．都不可能出現

查看答案和解析>>

同步練習冊答案